Идет пятая неделя Великого поста и постные рецепты по прежнему актуальны. Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень простой и сытный морковный суп-пюре. Благодаря только полезным ингредиентам он содержит множество необходимых микроэлементов, которые особенно нужны нашим организмам сейчас, в период эпидемии.
Время приготовления: 40 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле и прожарьте лук 3-5 минут до мягкости. Затем добавьте морковь, имбирь и семена кориандра. Прожарьте, часто помешивая, еще пару минут.
2. Залейте всё овощным бульоном либо водой и доведите до слабого кипения. После чего накройте кастрюлю крышкой и дайте провариться еще 25 минут, пока морковь не станет очень мягкой.
3. Аккуратно перелейте суп в чашу кухонного комбайна или блендера (частями) и измельчите в пюре. Степень измельчения зависит от того, насколько густой суп вы хотите получить.
4. Приправьте получившееся пюре солью и перцем. Подавайте к столу в горячем виде. Можно дополнить каждую порцию нашинкованной петрушкой.
Image credit: 16minuteseast
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 40 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 белая луковица - мелко нарезать
- 700 г моркови - очистить и мелко нарезать
- 1 ч. ложка свежего имбиря (мелко нарезанного или тертого)
- 2 ч. ложки семян кориандра - по желанию
- 1 л овощного бульона либо воды
- Соль/перец
Способ приготовления:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле и прожарьте лук 3-5 минут до мягкости. Затем добавьте морковь, имбирь и семена кориандра. Прожарьте, часто помешивая, еще пару минут.
2. Залейте всё овощным бульоном либо водой и доведите до слабого кипения. После чего накройте кастрюлю крышкой и дайте провариться еще 25 минут, пока морковь не станет очень мягкой.
3. Аккуратно перелейте суп в чашу кухонного комбайна или блендера (частями) и измельчите в пюре. Степень измельчения зависит от того, насколько густой суп вы хотите получить.
4. Приправьте получившееся пюре солью и перцем. Подавайте к столу в горячем виде. Можно дополнить каждую порцию нашинкованной петрушкой.
Image credit: 16minuteseast
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать