Этот суп не только постный, но и полезный: чечевица богата белком, а овощи, которых в супе предостаточно, содержат в себе большое количество витаминов и микроэлементов.
Время на подготовку ингредиентов для постного супчика: 10 минут
Время приготовления: 60 минут
Всего: 70 минут
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Сперва обжарьте лук и чеснок 4 минуты, периодически помешивая.
2. Добавьте морковь и сельдерей; жарьте ещё 3 минуты.
3. Влейте 6 стаканов овощного бульона, а также положите грибы, чечевицу, перловку, томатную пасту, тимьян, карри и лавровый лист.
4. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 60-70 минут.
5. Влейте ещё 1 стакан бульона, добавьте итальянскую петрушку, лимонный сок, вустерский соус, соль и перец.
6. Уберите лавровый лист и подавайте супчик к столу.
Фото: John Freeman/Dorling Kindersley
Источник: thespruceeats.com
Время на подготовку ингредиентов для постного супчика: 10 минут
Время приготовления: 60 минут
Всего: 70 минут
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
- 2-3 зубчика чеснока (мелко нарезать)
- 1 лук крупного размера (нарезать)
- 2 моркови (очистить и нарезать)
- 1 стебель сельдерея (нарезать)
- 7 стаканов овощного бульона
- 200 г грибов (промыть и нарезать)
- 1 стакан чечевицы (промыть)
- 1/2 стакана перловой крупы
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1,5 ч. л. сушёного тимьяна
- 1 ч. л. карри
- 1 лавровый лист
- 1 ст. л. нарезанной петрушки
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. вустерского соуса
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. чёрного перца
Приготовление:
1. Сперва обжарьте лук и чеснок 4 минуты, периодически помешивая.
2. Добавьте морковь и сельдерей; жарьте ещё 3 минуты.
3. Влейте 6 стаканов овощного бульона, а также положите грибы, чечевицу, перловку, томатную пасту, тимьян, карри и лавровый лист.
4. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 60-70 минут.
5. Влейте ещё 1 стакан бульона, добавьте итальянскую петрушку, лимонный сок, вустерский соус, соль и перец.
6. Уберите лавровый лист и подавайте супчик к столу.
Фото: John Freeman/Dorling Kindersley
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать