Кусочки куриного филе, запечённые в хрустящей панировке — идеальная закуска к просмотру футбольного матча или любимого сериала вечером выходного дня. К такой закуске нужен вкусный соус, который мы тоже приготовим. В данном рецепте используется особый вид панировочных сухарей — панко. Вы можете узнать о способе приготовления таких сухарей в этой статье, или поискать их в магазине. Если у вас нет возможности найти или сделать такие сухари, используйте обычные, но тогда блюдо будет выглядеть немного иначе.
Выход: 8 порций
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты для курочки:
Ингредиенты для соуса:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте два больших противня оливковым маслом. Приправьте нарезанные кусочки курицы солью и перцем.
2. Взбейте яйца в средней глубокой миске. В отдельной такой же миске взбейте венчиком панировочные сухари, кукурузную муку, пармезан и перец. Приправьте солью.
3. По очереди окуните каждый кусочек курицы во взбитых яйцах, а затем тщательно обваляйте в смеси с сухарями. Выложите кусочки курицы ровными рядами на противни.
4. Выпекайте 25 минут до золотистой корочки. Примерно на 15-й минуте поменяйте противни местами.
5. Чтобы сделать соус, в небольшой миске смешайте майонез, горчицу, мед и перец до однородной массы. Подавайте этот соус в небольшой круглой тарелочке, чтобы было удобно макать в него кусочки курицы.
Photo: Judy Kim
Источник: delish.com
Выход: 8 порций
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты для курочки:
- Оливковое масло
- 900 г куриного филе без косточек и кожицы, нарезанного на кусочки по 3 см
- Соль/перец
- 2 крупных яйца- взбить
- 2 стакана панировочных сухарей панко
- 1/2 стакана кукурузной муки
- 1/2 ч. ложка перца
Ингредиенты для соуса:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте два больших противня оливковым маслом. Приправьте нарезанные кусочки курицы солью и перцем.
2. Взбейте яйца в средней глубокой миске. В отдельной такой же миске взбейте венчиком панировочные сухари, кукурузную муку, пармезан и перец. Приправьте солью.
3. По очереди окуните каждый кусочек курицы во взбитых яйцах, а затем тщательно обваляйте в смеси с сухарями. Выложите кусочки курицы ровными рядами на противни.
4. Выпекайте 25 минут до золотистой корочки. Примерно на 15-й минуте поменяйте противни местами.
5. Чтобы сделать соус, в небольшой миске смешайте майонез, горчицу, мед и перец до однородной массы. Подавайте этот соус в небольшой круглой тарелочке, чтобы было удобно макать в него кусочки курицы.
Photo: Judy Kim
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать