Потрясающий овощной суп-пюре - наваристый и ароматный

Потрясающий овощной суп-пюре - наваристый и ароматный

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Если вы любите супы-пюре, этот суп вас покорит. Чем? Во-первых, своей нежной, кремовой текстурой, во-вторых, насыщенным вкусом — тут своё дело делает удачное сочетание нескольких овощей. Этот отличное первое блюдо, которое может стать одним из ваших любимых.

Уровень сложности: средний

Время приготовления: 1 час 10 минут

Порций: 8

Ингредиенты:
  • 4 л куриного бульона
  • 6 средних картофелин - очистить и нарезать на крупные кусочки
  • 4 лука-порея (только белые части) - тщательно вымыть и нарезать
  • 3 стебля сельдерея - грубо нарезать
  • 1 лавровый лист
  • 1,5 ч. л. мелко нарезанного свежего тимьяна
  • Соль, молотый чёрный перец
  • 250 мл жирных сливок


Приготовление:

1. Положите картофель, лук-порей, сельдерей, лавровый лист и тимьян в большую кастрюлю, посыпьте солью и перцем. Залейте куриным бульоном и варите, пока картофель не станет мягким — 15-20 минут.

2. Уберите лавровый лист. Используя погружной блендер, взбейте суп до однородного состояния. Вылейте суп в кастрюлю, добавьте сливки и варите, пока суп не загустеет — около 20 минут.
 
Источник: foodnetwork.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2020-02-04 11:21:10
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать