Этот салат очень легкий, но в то же время довольно сытный. Его изюминка — весьма любопытное сочетание структур и вкусов. На выходе получается очень вкусный салат, который оценят даже самые требовательные гурманы. Есть у этого салат ещё один интересный момент, но о нём ниже!
Порций: 4
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Очень тонкими пластинами нарежьте пармезан и грибы. Нашинкуйте петрушку. Выложите всё на сервировочные тарелки. Да, как вы уже поняли, готовить грибы мы не будем. Это и есть тот самый интересный момент — салат у нас будет с сырыми шампиньонами! Только учтите, что грибы в этом случае нужно предварительно очень хорошо промыть и при надобности обрезать.
2. Посыпьте салат цедрой и чёрным перцем. Теперь взбейте лимонный сок с уксусом, оливковым маслом и солью. Полученной заправкой полейте салат и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Photograph: Kerry Saretsky
Источник: seriouseats.com
Порций: 4
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- 50 г пармезана
- Небольшой пучок петрушки
- 250 г шампиньонов - тщательно промыть
- Цедра с 1 лимона
- Молотый чёрный перец
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. белого винного уксуса
- 2 ст. л. оливкового масла
- Морская соль
Приготовление:
1. Очень тонкими пластинами нарежьте пармезан и грибы. Нашинкуйте петрушку. Выложите всё на сервировочные тарелки. Да, как вы уже поняли, готовить грибы мы не будем. Это и есть тот самый интересный момент — салат у нас будет с сырыми шампиньонами! Только учтите, что грибы в этом случае нужно предварительно очень хорошо промыть и при надобности обрезать.
2. Посыпьте салат цедрой и чёрным перцем. Теперь взбейте лимонный сок с уксусом, оливковым маслом и солью. Полученной заправкой полейте салат и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Photograph: Kerry Saretsky
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать