Вкусные маринованные кабачки на зиму

Вкусные маринованные кабачки на зиму

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Сейчас самое время подумать о том, что заготавливать на зиму. Мы предлагаем сделать очень вкусные кабачки — остренькие, с насыщенным вкусом и ароматом. Они подойдут не только в качестве закуски, но и для бутербродов, пиццы и т. д.

Время на подготовку ингредиентов: 15 минут

Время приготовление: 5 минут

Сложность приготовления: лёгкая

Выход: 1 литр

Основные ингредиенты:


Для маринада:
  • 500 мл яблочного уксуса
  • 140 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. горчичного порошка
  • 1 ч. л. горчицы в зёрнах
  • 1 ч. л. семян сельдерея
  • 1/2 сушёного перца чили - измельчить
  • 1 ч. л. молотой куркумы


Приготовление:

1. Тонко нарежьте кабачки кружочками с помощью острого ножа. Положите в миску с луком и посыпьте солью. Залейте холодной водой, размешайте, чтобы соль растворилась, и оставьте на 1 час. После этого тщательно просушите кабачки бумажными полотенцами.

2. Тем временем соедините ингредиенты для маринада в кастрюле и доведите до кипения. Варите примерно 3 минуты, затем выключите огонь и остудите маринад. Он должен быть тёплым, но не горячим. Добавьте кабачки с луком и перемешайте.

3. Поместите смесь в 2 стерилизованные банки по 0,5 л. Закатайте и оставьте в холодильнике на несколько дней. После этого храните кабачки в прохладном месте.
 
Источник: bbcgoodfood.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2019-08-11 00:02:41
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать