Свекла — невероятный овощ. Она содержит в себе огромное количество витаминов и антиоксидантов, а её тёмно-малиновый цвет делает любые блюда просто невероятными. В этом салате свекла прекрасно сочетается с рукколой, сыром фета, маслинами и цитрусовой заправкой.
Порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Поместите свеклу в большую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть свеклу на 2-3 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте крышкой и варите на медленном огне 15 минут. Слейте воду и остудите варёную свеклу.
2. Очистите свеклу, порежьте полукружочками толщиной 0,5-0,6 см. Положите в миску.
3. Разотрите чеснок с солью в маленькой миске с помощью ложки до пастообразного состояния. Добавьте лимонный сок в чесночную пасту и перемешайте. Заправка готова. Полученной заправкой полейте свеклу (1 ст. л. заправки необходимо оставить для дальнейших действий). Перемешайте.
4. Разделите рукколу между 4 порционными пиалами. В каждую пиалу положите свеклу с заправкой, а также сыр фета и маслины. Сбрызните оливковым маслом и оставшейся заправкой.
Источник: allrecipes.com
Порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
- 1 кг свеклы
- 4 зубчика чеснока - измельчить
- 1,5 ч. л. соли
- 5 ст. л. лимонного сока
- 200 г рукколы
- 220 г феты - нарезать тонкими пластинами
- 16 маслин без косточек
- 60 мл оливкового масла
Приготовление:
1. Поместите свеклу в большую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть свеклу на 2-3 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте крышкой и варите на медленном огне 15 минут. Слейте воду и остудите варёную свеклу.
2. Очистите свеклу, порежьте полукружочками толщиной 0,5-0,6 см. Положите в миску.
3. Разотрите чеснок с солью в маленькой миске с помощью ложки до пастообразного состояния. Добавьте лимонный сок в чесночную пасту и перемешайте. Заправка готова. Полученной заправкой полейте свеклу (1 ст. л. заправки необходимо оставить для дальнейших действий). Перемешайте.
4. Разделите рукколу между 4 порционными пиалами. В каждую пиалу положите свеклу с заправкой, а также сыр фета и маслины. Сбрызните оливковым маслом и оставшейся заправкой.
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать