Простой и вкусный бисквитный рулет с творожным кремом и клубникой, рецепты с фото

Бисквитные рулеты можно смело отнести к разряду простой и быстрой домашней выпечки. А используемые для начинки кремы и наполнители каждый раз позволят радоваться новому вкусу этого нехитрого десерта для всей семьи!

Для приготовления лёгкого и простого бисквитного теста для рулета я предлагаю использовать:

куриные яйца (я брала домашние) – 4 шт.
сахар – 110 г
пшеничная просеянная мука – 110 г
ванильный сахар – 1 ч.л.

Для приготовления клубничного соуса:

клубника свежая – 100 г
сахар – 1 ст.л.

Для приготовления лёгкого и воздушного творожного крема:

творог домашний – 150 г
сметана домашняя – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
сливочное масло – 30 г

Для начинки и украшения:

клубника свежая – 100 г
мята свежая – пара веточек
сахарная пудра – 2 ч.л.

Сложность приготовления такого бисквитного рулета: рецепт очень простой и доступный

Сколько понадобится времени: в целом уйдёт не более получаса

Ход предлагаемых во время приготовления бисквитного рулета с клубникой действий:

Сначала приготовим бисквитное тесто – у нас это займёт не более 5 минут.

Сначала разбиваем домашние куриные яйца и пускаем к ним 2 вида сахара.

Вооружаемся электровенчиком и хорошенько всё взбиваем.

Теперь вводим в яичную массу просеянную муку и снова всё взбиваем.

Тесто готово – выливаем его на прямоугольной форму противень (у меня размером он 25х35 см), покрытый пекарской бумагой.

Противень отправляем в уже разогретую духовую печь на 10-12 минут. Температура во время выпекания – 180 градусов.

Готовность бисквитного коржа определяется с помощью спички – очень важно, чтобы он не был пересушен, иначе свернуть его в рулет будет просто невозможно.

Ещё горячим мы извлекаем горячий корж вместе с бумагой с противня, выкладываем на вафельное полотенце и сворачиваем всё вместе рулетом – оставляем, чтобы корж подостыл.