Простой и вкусный суп из рыбных консервов для всей семьи, рецепты с фото

Перед вами очень простой и вкусный рецепт рыбного супа, который всегда меня выручает в момент дефицита времени на готовку. Главную роль в этом ароматном первом блюде играет консервированная горбуша, а овощная зажарка, картофель и специи превращают его в чудесный супчик, который может радовать большую семью хоть каждый день.

Общее время приготовления: не более 40 минут

Кол-во порций: 8-10

Ингредиенты (на кастрюлю объемом 3-4 л):

Консервированная горбуша (2 банки)
6 средних клубней картофеля
2 средних моркови
1 крупный репчатый лук
Сушеный укроп - по вкусу
Соль и черный молотый перец - по вкусу

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Нарежьте картофель и репчатый лук небольшим кубиком, морковь натрите на крупной терке.

3. В кипящую воду запустите нарезанный картофель и варите его до готовности, около 20 минут.

4. В это время подготовьте овощную зажарку для рыбного супа: на смазанной маслом сковороде обжарьте нарезанный репчатый лук в течение 5 минут, затем добавьте к нему тертую морковь и тушите овощи совместно с сушеным укропом на среднем огне еще в течение 5 минут.

5. Добавьте готовую овощную зажарку в суп.

6. Консервированную горбушу тщательно очистите, освободите от костей, нарежьте средними кусочками и также добавьте в суп за 5 минут до готовности картофеля. Приправьте суп солью и черным молотым перцем по вашему вкусу.