Простой капустный салатик с двумя вариантами заправок, рецепты с фото

Салат из нашинкованной капусты — это один из самых простых универсальных гарниров, который легко сочетается со множеством блюд. Так как в состав такого салата входит только капуста (и, по желанию, морковка), основополагающую роль в формировании его вкуса играет заправка. В этом рецепте мы поделимся двумя видами заправок для такого блюда — майонезной и постной. Выбирайте наиболее понравившийся вам вариант и готовьте салатик с удовольствием!

Время приготовления: 15 минут

Время на охлаждение: 30 минут

Выход: 6-8 порций

Основные ингредиенты:

350 г мелко нашинкованной белой, зеленой и/или краснокочанной капусты (можно с добавлением небольшого кол-ва нашинкованной моркови)

Ингредиенты для майонезного варианта заправки:

230 г майонеза
60 мл белого винного или яблочного уксуса
1 ст. ложка сахара
1/2 ч. ложки соли

Ингредиенты для постного варианта заправки:

70 мл растительного масла
60 мл белого винного или яблочного уксуса
1 ст. ложка меда
1 ч. ложка кунжута
1 ч. ложка соли
1/2 ч. ложки перца

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

Kristina Vanni

2. Чтобы сделать майонезную заправку, смешайте в салатнице майонез, уксус, сахар и соль до однородной массы.

Kristina Vanni

3. Затем добавьте туда нашинкованную капусту и, по желанию, морковь — и тщательно перемешайте, чтобы овощи обвалялись в заправке.

Kristina Vanni

4. Поставьте салат в холодильник до использования.

Kristina Vanni

5. Чтобы приготовить постную заправку, смешайте венчиком в салатнице масло, уксус, мед, семечки кунжута, соль и перец до однородной массы.

Kristina Vanni

6. Добавьте туда же овощи и тщательно перемешайте.

Kristina Vanni

7. Поставьте салат в холодильник до использования.

Kristina Vanni

8. Любую из версий салата можно дополнить душистой свежей нашинкованной зеленью вроде укропа, петрушки или зеленого лука. Для хрустящей консистенции в салат также можно добавить колотый грецкий орех.