Простой рецепт нежных булочек к супу, рецепты с фото

Если хлебобулочные изделия – неотъемлемая часть вашего рациона, мы предлагаем вам приготовить эти нежные булочки. Рецепт их приготовления довольно прост, например, тут не нужно месить тесто. Всё, что понадобится – это оставить тесто на ночь в холодильнике, а на следующий день сделать из него шарики и отправить их в духовку.

Время приготовления: 20 минут на подготовку ингредиентов, 15 минут на выпечку плюс время на охлаждение

Выход: около 25 штук

Ингредиенты:

13 г сахара
1 ст. ложка дрожжей
1,5 ч. ложки соли
840 г муки
240 мл пахты
1/2 стакана воды
115 г сливочного масла, нарезанного на кубики
3 крупных яйца
30 г топлёного сливочного масла

Способ приготовления:

1. В большой миске смешайте сахар, дрожжи, соль и 420 г муки. В маленькой кастрюле нагрейте пахту, воду и 115 г сливочного масла до 50 градусов. Затем добавьте нагретые ингредиенты к сухим и взбивайте пару минут на средней скорости. После введите яйца, взбивайте на высокой скорости еще пару минут. Введите оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто (оно будет липким и тягучим – это нормально!).

2. Месить тесто не нужно. Положите его в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник.

3. Наутро вытащите тесто из холодильника и положите его на присыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 24 части и сформируйте из них шарики. Выложите шарики на смазанные маслом противни на некотором расстоянии друг от друга. Накройте их кухонными полотенцами и поставьте в тёплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте 15-20 минут до образования золотистой корочки. Затем смажьте булочки топлёным маслом с помощью кисточки прямо на противнях. После достаньте их из противня. Подавайте к столу тёплыми.

Photo by Taste of Home

Источник: tasteofhome.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!