Булочки с маком, рецепты с фото

Булочки с маком, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусные и ароматные! Этот вкусный рецепт нужно обязательно попробовать приготовить. Выпечка получается просто шикарной.

Ингредиенты для булочек с маком:

масло сливочное 100 г
яйцо 1 шт.
вода 1 ст.
сахар 8 ст. л.
мука (сколько возьмет тесто)
ванильный сахар 3 пачки (по 10 г)
мак 1 пачка (75-100 г)
дрожжи 1 ст. л.
растительное масло
соль на кончике ножа

Краткая версия приготовления:

В небольшую емкость налейте полстакана теплой воды, всыпьте 1 столовую ложку сахара и дрожжи, размешайте до полного растворения. Поставьте в тепло на 30 минут. Дрожжи должны подняться.
Растопите сливочное масло. Влейте в него оставшиеся полстакана теплой воды, 3 столовые ложки обычного сахара, 2 пачечки ванильного и соль.Перемешайте, чтобы ингредиенты растворились.
Возьмите яйцо и отделите белок от желтка. Белок взбейте и добавьте в полученную массу. Туда же вылейте подошедшие дрожжи, перемешайте, добавьте муку и замесите тесто.
Поставьте тесто в теплое место. Когда оно увеличится в объеме, рукой обомните и снова оставьте “подходить”. Когда тесто поднимется снова, можно уже формировать изделие.
Мак заранее залейте кипятком и оставьте на 1 час. Потом воду слейте, всыпьте 4 ст. л. сахара и 1 пачку ванильного.
Массу разделите на две части, каждую раскатайте в виде прямоугольника. Разложите мак ровным слоем с отступом на края, сверните рулетом и порежьте равномерными кусочками.
Противень смажьте растительным маслом и выложите на него кружочки. Каждую булочку смажьте взбитым желтком.
Выпекайте 25 минут, затем достаньте, смажьте сливочным маслом для блеска.

Приготовление

Взять полстакана теплой воды. Положить 1 ст. л. сахара и помешать, чтобы сахар растворился. Добавить дрожжи и также дождаться их растворения. Поставить в теплое место на 30 минут. Дрожжи должны подняться.

Положить сливочное масло в глубокую тарелку и растопить в микроволновой печи.

Добавить оставшиеся полстакана теплой воды, 3 ст. л. обычного сахара, 2 пачки ванильного и соль. Помешать, чтобы сахар и соль растворились.

Взбить белок и добавить в массу. Перемешать.

Примечание. Желток отложить в сторону. Он пригодится для смазки булочек.

Вылить подошедшие дрожжи.

Добавить муку и замесить тесто.

Поставить его в теплое место. Когда оно увеличится в размерах, произвести обминку и снова оставить бродить. Когда тесто поднимется второй раз — можно начинать готовить из него булочки.

Мак предварительно залить кипятком и оставить так на 1 час.

Затем воду слить.

Примечание. Для этого можно использовать сито или же марлю.

Добавить оставшиеся 4 ст. л. сахара и 1 пачку ванильного.

Перемешать.

Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в виде прямоугольника. Идеальной формы можно не добиваться!

Нанести равномерно мак на каждый прямоугольник. Но не до конца, нужно оставить 3-4 см с одного края.

Сформировать рулет и порезать его.

Противень смазать растительным маслом и положить на него булочки с маком.

В желток добавить 3 ст. л. воды и хорошенько перемешать.

Смазать этой смесью булочки и поставить их в духовку минут на 25.

Достать и смазать сливочным маслом, чтобы булочки с маком заблестели.

Подпишитесь на группу Алимеро во Вконтакте, чтобы узнавать о новых рецептах.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

5 лучших комментариев

Гость Ответить

2020-09-08 07:17:50

выпекать при скольких градусах

2019-05-01 19:24:42

Одной ложки воды в желток будет достаточно и цвет получается более насыщенный. Рецепт отличный. Можно добавить больше сахара если вы любители выпечки послаже.

Kseniya Kab Ответить

2012-07-16 10:40:17