Сделать тесто для пирога с нуля — это очень просто. Сегодня мы сделаем тесто для классических американских пирогов с фруктами и ягодами. Это действительно очень легко. И вы убедитесь в этом.
Выход: 2 открытых или 1 закрытый пирог
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Смешайте две трети от общего количества муки с сахаром и солью в чаше кухонного комбайна. Соедините всё, включив комбайн два раза на 2-3 секунды. Добавьте сливочное масло. Начните замешивать тесто до получения мелкой крошки. Введите оставшуюся муку и включите комбайн 5 раз по несколько секунд. Полученное тесто переложите в большую миску.
2. Сбрызните тесто водой, затем сформируйте из него шар. Разделите тесто на две части. Каждую часть раскатайте в небольшой диск — где-то 10 см. Заверните тесто в пищевую плёнку и положите в холодильник минимум на 2 часа. После этого тесто можно раскатывать и заниматься непосредственно приготовлением пирога.
Photographs: Vicky Wasik
Источник: seriouseats.com
Выход: 2 открытых или 1 закрытый пирог
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- 350 г муки
- 25 г сахара
- 5 г соли
- 280 г сливочного масла - нарезать кубиками
- 85 мл холодной воды
Приготовление:
1. Смешайте две трети от общего количества муки с сахаром и солью в чаше кухонного комбайна. Соедините всё, включив комбайн два раза на 2-3 секунды. Добавьте сливочное масло. Начните замешивать тесто до получения мелкой крошки. Введите оставшуюся муку и включите комбайн 5 раз по несколько секунд. Полученное тесто переложите в большую миску.
2. Сбрызните тесто водой, затем сформируйте из него шар. Разделите тесто на две части. Каждую часть раскатайте в небольшой диск — где-то 10 см. Заверните тесто в пищевую плёнку и положите в холодильник минимум на 2 часа. После этого тесто можно раскатывать и заниматься непосредственно приготовлением пирога.
Photographs: Vicky Wasik
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать