Это идеальный хрустящий жареный картофель. В то же время блюдо невероятно простое — его сможет приготовить каждый. Секрет успеха такой жареной картошки заключается в двухэтапном процессе приготовления. Но обо всём по порядку.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Калории: 265
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель.
2. Залейте картошку на 5-10 минут холодной водой.
3. Слейте воду и тщательно обсушите картошку.
4. Нагрейте 60 мл растительного масла в сковороде.
5. Положите в сковороду картофель и жарьте 2 минуты на средне-высоком огне. Перемешивать не нужно.
6. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до среднего. Жарьте ещё 2 минуты.
7. Снимите крышку, переверните картошку. Жарьте ещё 1-2 минуты.
8. Аккуратно выложите картошку в дуршлаг, установленный в раковине или над миской. Подождите, пока стечёт лишнее масло. Слейте оставшееся масло со сковородки. После этого верните картошку в сковороду и поставьте на средний огонь.
9. Добавьте лук и чеснок, а также соль с перцем по вкусу.
10. Жарьте, периодически помешивая, до полной готовности картофеля.
11. Добавьте сливочное масло в самом конце жарки и перемешайте.
12. Подавайте жареную картошку в горячем виде.
Источник: restlesschipotle.com
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Калории: 265
Ингредиенты:
- 6-8 крупных картофелин - очистить и нарезать
- 1 крупная луковица - очистить и нарезать
- 1 зубчик чеснока - очистить нарезать
- Соль, перец - по вкусу
- 60 мл растительного масла
- 2 ст. л. сливочного масла
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель.
2. Залейте картошку на 5-10 минут холодной водой.
3. Слейте воду и тщательно обсушите картошку.
4. Нагрейте 60 мл растительного масла в сковороде.
5. Положите в сковороду картофель и жарьте 2 минуты на средне-высоком огне. Перемешивать не нужно.
6. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до среднего. Жарьте ещё 2 минуты.
7. Снимите крышку, переверните картошку. Жарьте ещё 1-2 минуты.
8. Аккуратно выложите картошку в дуршлаг, установленный в раковине или над миской. Подождите, пока стечёт лишнее масло. Слейте оставшееся масло со сковородки. После этого верните картошку в сковороду и поставьте на средний огонь.
9. Добавьте лук и чеснок, а также соль с перцем по вкусу.
10. Жарьте, периодически помешивая, до полной готовности картофеля.
11. Добавьте сливочное масло в самом конце жарки и перемешайте.
12. Подавайте жареную картошку в горячем виде.
Источник: restlesschipotle.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать