Сегодня мы запечём картошку особым и немного необычным способом: сперва отварим её несколько минут в кипящей воде, а затем слегка раздавим — но не до состояния пюре, а так, чтобы каждая давленная картошка осталась цельной. В таком виде картошка запекается в духовке, а потом подается к столу, украшенная ложечкой сметаны и нашинкованной зеленью.
Выход: 5 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Доведите картошку до кипения в большой кастрюле с подсоленной водой. Затем проварите еще 8 минут, пока она не станет легко прокалываться вилкой. Слейте воду и дайте картошке слегка остыть в течение 10 минут.
2. Смажьте два противня 1-2 ст. ложками масла. Выложите картошку на противни и слегка подавите каждую картошку ладонью — так, чтобы картошка стала приплюснутой, но оставалась цельной и не разваливалась на кусочки. Смажьте давленную картошку оставшимся маслом с помощью кисточки. Приправьте солью и перцем и посыпьте листочками тимьяна. Поставьте запекаться в духовку при температуре 220 градусов на 25 минут, в середине готовки поменяйте противни местами.
3. Подавайте картошку к столу в горячем виде, украсив каждую картошку сметаной и зеленью.
Источник: marthastewart.com
Выход: 5 порций
Ингредиенты:
- 900 г некрупной картошки
- 5 ст. ложек оливкового масла
- 7 веточек свежего тимьяна - отделить и использовать только листочки
- Соль/перец
Способ приготовления:
1. Доведите картошку до кипения в большой кастрюле с подсоленной водой. Затем проварите еще 8 минут, пока она не станет легко прокалываться вилкой. Слейте воду и дайте картошке слегка остыть в течение 10 минут.
2. Смажьте два противня 1-2 ст. ложками масла. Выложите картошку на противни и слегка подавите каждую картошку ладонью — так, чтобы картошка стала приплюснутой, но оставалась цельной и не разваливалась на кусочки. Смажьте давленную картошку оставшимся маслом с помощью кисточки. Приправьте солью и перцем и посыпьте листочками тимьяна. Поставьте запекаться в духовку при температуре 220 градусов на 25 минут, в середине готовки поменяйте противни местами.
3. Подавайте картошку к столу в горячем виде, украсив каждую картошку сметаной и зеленью.
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать