Разнообразьте свое ежедневное меню простым весенним низкокалорийным супчиком из спаржи. Легкий, сливочный и очень вкусный овощной крем-суп порадует вас своей приятной текстурой и ярким внешним видом.
Общее время приготовления: 20 минут
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разрежьте спаржу на небольшие кусочки и отложите на некоторое время (оставьте несколько веточек для подачи).
3. В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Когда масло начнет пениться, добавьте чеснок и обжаривайте его около 30 секунд.
4. Добавьте в кастрюлю бульон и нарезанную спаржу, доведите жидкость до кипения. Варите суп около 5 минут, пока спаржа не станет мягкой, но будет все еще зеленой.
5. Когда спаржа будет готова, снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера пюрируйте все ингредиенты.
6. Верните кастрюлю с супом-пюре на плиту. Добавьте сливки и проварите на медленном огне ещё 2-3 минуты. Приправьте овощной суп солью и кайенским перцем по вашему вкусу.
7. Разлейте готовый овощной суп по мискам и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Фото: Ray Kachatorian
Источник: thespruceeats.com
Общее время приготовления: 20 минут
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
- 2 пучка спаржи - промыть и удалить жесткие концы
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 зубчик чеснока - измельчить
- 100 мл жирных сливок
- Кайенский перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разрежьте спаржу на небольшие кусочки и отложите на некоторое время (оставьте несколько веточек для подачи).
3. В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Когда масло начнет пениться, добавьте чеснок и обжаривайте его около 30 секунд.
4. Добавьте в кастрюлю бульон и нарезанную спаржу, доведите жидкость до кипения. Варите суп около 5 минут, пока спаржа не станет мягкой, но будет все еще зеленой.
5. Когда спаржа будет готова, снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера пюрируйте все ингредиенты.
6. Верните кастрюлю с супом-пюре на плиту. Добавьте сливки и проварите на медленном огне ещё 2-3 минуты. Приправьте овощной суп солью и кайенским перцем по вашему вкусу.
7. Разлейте готовый овощной суп по мискам и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Фото: Ray Kachatorian
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать