Всякий раз, когда вы готовите куриное филе в панировке, оно моментально исчезает со стола, не так ли? И это не удивительно, ведь такое блюдо всегда работает просто отлично. На этот раз мы предлагаем его усовершенствовать, чтобы получилось идеальное куриное филе в хрустящей панировке.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца с чайной ложкой соли, оставьте на 5 минут. В другой посуде соедините муку с 1/4 ч. л. соли. В третью миску или тарелку насыпьте панировочные сухари и 1 ч. л. соли, перемешайте.
2. В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Тем временем промокните курицу бумажными полотенцами. Обваляйте курицу в муке, стряхивая излишки, затем обмакните в яйцо. Наконец, обваляйте в панировочных сухарях.
3. Увеличьте огонь до средне-сильного. Обжарьте курицу на сковороде партиями, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите готовую курицу на бумажные полотенца, посолите по вкусу.
Фото: Johnny Miller
Источник: marthastewart.com
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 3 яйца
- Крупная соль
- 40 г муки
- 350 г свежих панировочных сухарей
- 240 мл растительного масла
- Дольки лимона - для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца с чайной ложкой соли, оставьте на 5 минут. В другой посуде соедините муку с 1/4 ч. л. соли. В третью миску или тарелку насыпьте панировочные сухари и 1 ч. л. соли, перемешайте.
2. В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Тем временем промокните курицу бумажными полотенцами. Обваляйте курицу в муке, стряхивая излишки, затем обмакните в яйцо. Наконец, обваляйте в панировочных сухарях.
3. Увеличьте огонь до средне-сильного. Обжарьте курицу на сковороде партиями, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите готовую курицу на бумажные полотенца, посолите по вкусу.
Фото: Johnny Miller
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать