Хотите приготовить идеальный салат из огурцов? Тогда вам понадобится тяжёлая сковорода, желательно чугунная. Да, вы не ослышались. Она поможет немного раздавить огурцы, чтобы они смогли хорошо впитать заправку, которая в данном случае представляет собой смесь нежного йогурта (никакого майонеза!), лимонного сока и большого количества зелени (укропа и петрушки).
Порций: 4-6
Приготовление:
Ингредиенты:
1. Взбейте венчиком йогурт с лимонным соком и маслом в большой миске.
2. Очистите огурцы и разрежьте их пополам вдоль, а затем каждую половину ещё на две части. Дальше нарежьте огурцы на небольшие кусочки. Разложите кусочки огурцов на разделочной доске в один слой и используйте тяжелую кастрюлю или сковороду, чтобы слегка раздавить огурцы.
3. Переложите огурцы в миску с йогуртом. Добавьте лук, укроп и петрушку, щепотку морской соли и небольшую щепотку чёрного перца. Перемешайте. Попробуйте салат, добавьте соли и перца, если нужно. Вот и всё, готово!
Image credit: Lauren Volo
Источник: thekitchn.com
Порций: 4-6
Приготовление:
- 60 г греческого йогурта
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 450 г огурцов
- 1 небольшой крымский лук - мелко нарезать
- 1 ст. л. крупно нарезанного укропа
- 1 ст. л. крупно нарезанной петрушки
- Соль
- Молотый чёрный перец
Ингредиенты:
1. Взбейте венчиком йогурт с лимонным соком и маслом в большой миске.
2. Очистите огурцы и разрежьте их пополам вдоль, а затем каждую половину ещё на две части. Дальше нарежьте огурцы на небольшие кусочки. Разложите кусочки огурцов на разделочной доске в один слой и используйте тяжелую кастрюлю или сковороду, чтобы слегка раздавить огурцы.
3. Переложите огурцы в миску с йогуртом. Добавьте лук, укроп и петрушку, щепотку морской соли и небольшую щепотку чёрного перца. Перемешайте. Попробуйте салат, добавьте соли и перца, если нужно. Вот и всё, готово!
Image credit: Lauren Volo
Источник: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать