Проверенный рецепт салата из огурцов, лука и зелени без майонеза

Проверенный рецепт салата из огурцов, лука и зелени без майонеза

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Хотите приготовить идеальный салат из огурцов? Тогда вам понадобится тяжёлая сковорода, желательно чугунная. Да, вы не ослышались. Она поможет немного раздавить огурцы, чтобы они смогли хорошо впитать заправку, которая в данном случае представляет собой смесь нежного йогурта (никакого майонеза!), лимонного сока и большого количества зелени (укропа и петрушки). 
 
Порций: 4-6 

Приготовление: 
  • 60 г греческого йогурта
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 450 г огурцов
  • 1 небольшой крымский лук - мелко нарезать
  • 1 ст. л. крупно нарезанного укропа
  • 1 ст. л. крупно нарезанной петрушки
  • Соль
  • Молотый чёрный перец


Ингредиенты: 

1. Взбейте венчиком йогурт с лимонным соком и маслом в большой миске. 

2. Очистите огурцы и разрежьте их пополам вдоль, а затем каждую половину ещё на две части. Дальше нарежьте огурцы на небольшие кусочки. Разложите кусочки огурцов на разделочной доске в один слой и используйте тяжелую кастрюлю или сковороду, чтобы слегка раздавить огурцы. 

3. Переложите огурцы в миску с йогуртом. Добавьте лук, укроп и петрушку, щепотку морской соли и небольшую щепотку чёрного перца. Перемешайте. Попробуйте салат, добавьте соли и перца, если нужно. Вот и всё, готово!

Image credit: Lauren Volo

Источник: thekitchn.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2021-03-20 16:09:34
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать