На прилавках молодая капуста уже совсем дешевая, так что пора воспользоваться моментом и приготовить пшенную кашу с молодой капустой. Раньше я всегда ее готовила в кастрюле на плите, но потом у меня появилась мультиварка и уже она вместо меня готовила эту кашу для всей семьи.
В этот раз мультиварка у меня была занята выпечкой, а обед был совсем близко, так что пришлось мне вспоминать все секреты приготовления пшенной каши, которым научила меня свекровь. Она эту кашу варит не один десяток лет, а опытом поделилась с невестками.
Вспомнила, что рецептом приготовления пшенной каши с капустой в мультиварке я с вами делилась, а теперь эту кашу смогут приготовить те, кто мультиваркой еще не обзавелся. Скажу только, что в мультиварке приготовить это блюдо намного проще.
Для приготовления пшенной каши с капустой на сметане необходимы такие продукты:
Время приготовления: около 1 часа
Сложность приготовления: средняя
Для начала промываем пшено, пока вода не станет прозрачной. Такая манипуляция избавит кашу от горечи. Пшено отправляем в кастрюлю с водой, солим, добавляем сливочное масло или сливки и отправляем вариться.
![]()
Молодую капусту тонко шинкуем и, как только крупа начнет развариваться, засыпаем к ней капусту.
![]()
Варим капусту в каше 2-3 минуты, после чего кашу перчим по вкусу
![]()
и добавляем в нее сметану. Каша должна быть жидковатой, а крупа хорошенько развариться.
![]()
Пока пшенная каша с капустой доваривается, очищаем картофель.
![]()
Натираем его на самой мелкой терке и добавляем картофельную массу в кашу. Хорошенько кашу вымешиваем и варим еще 5 минут. Кашу оставляем под крышкой напариться.
![]()
Тем временем очищаем лук и нарезаем полукольцами. Жарим лучок на растительном масле в сковороде до прозрачности или легкой золотистости. Жареный лук солим по вкусу и перчим по желанию.
![]()
Теплую кашу разливаем по тарелкам, а сверху выкладываем 1-2 ложки жареного лука. Подаем к столу в теплом виде. Хорошим дополнением будет салат из свежих овощей.
![]()
Приятного аппетита!
В этот раз мультиварка у меня была занята выпечкой, а обед был совсем близко, так что пришлось мне вспоминать все секреты приготовления пшенной каши, которым научила меня свекровь. Она эту кашу варит не один десяток лет, а опытом поделилась с невестками.
Вспомнила, что рецептом приготовления пшенной каши с капустой в мультиварке я с вами делилась, а теперь эту кашу смогут приготовить те, кто мультиваркой еще не обзавелся. Скажу только, что в мультиварке приготовить это блюдо намного проще.
Для приготовления пшенной каши с капустой на сметане необходимы такие продукты:
- 1,5 стакана пшена
- 6 стаканов воды
- 100 г сливок или сливочного масла
- 1,5 стакана сметаны
- четверть кочана капусты
- 1-2 луковицы
- 1 картофелина
- растительное масло для жарки
- соль и черный молотый перец по вкусу
Время приготовления: около 1 часа
Сложность приготовления: средняя
Для начала промываем пшено, пока вода не станет прозрачной. Такая манипуляция избавит кашу от горечи. Пшено отправляем в кастрюлю с водой, солим, добавляем сливочное масло или сливки и отправляем вариться.
Молодую капусту тонко шинкуем и, как только крупа начнет развариваться, засыпаем к ней капусту.
Варим капусту в каше 2-3 минуты, после чего кашу перчим по вкусу
и добавляем в нее сметану. Каша должна быть жидковатой, а крупа хорошенько развариться.
Пока пшенная каша с капустой доваривается, очищаем картофель.
Натираем его на самой мелкой терке и добавляем картофельную массу в кашу. Хорошенько кашу вымешиваем и варим еще 5 минут. Кашу оставляем под крышкой напариться.
Тем временем очищаем лук и нарезаем полукольцами. Жарим лучок на растительном масле в сковороде до прозрачности или легкой золотистости. Жареный лук солим по вкусу и перчим по желанию.
Теплую кашу разливаем по тарелкам, а сверху выкладываем 1-2 ложки жареного лука. Подаем к столу в теплом виде. Хорошим дополнением будет салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать