Коктейль из помидоров, рецепты с фото

В летнюю жару, которую я так не люблю и которая так часто и долго стоит в нашем городе последние годы, мне постоянно хочется пить. Чай и кофе в эти месяцы я употребляю редко. А одна вода надоедает. Спасают только коктейльчики. Не только молочные, ягодные, фруктовые, а еще и овощные.

Муж с дочкой у меня уехали, а я была вынуждена остаться из-за неотложных дел. Очень тоскую по ним и хочу скорее присоединиться. В этом своем вынужденном одиночестве я вижу только один плюс — готовить в 35-граусную жару сейчас мне нужно лишь для себя одной. Это существенно облегчает дело.

Степень сложности: очень легко

Время приготовления: за десять минуток будет все готово!

Ингредиенты, нужные нам для одной порции коктейля из помидоров:

2 небольших помидора общей массой в 200 г
пара веточек петрушки
15 г репчатого лука
1 ч. ложка масла растительного
щепоточка перца черного молотого
пара щепоток соли

Приготовление:

Наши помидоры промываем и снимаем с них ножом кожицу. Для коктейля лучше взять сочные овощи.

Режем помидоры.

Мелко нарезаем лучок.

Петрушечку моем и тоже режем.

Теперь перекладываем наши помидорки, зелень и лучок в посуду с высокими стенками. Тут реально нужна именно такая и чем выше, тем лучше. Иначе замучаетесь собирать потом брызги по всей кухне.

Вливаем растительное маслице. Я брала подсолнечное нерафинированное. Если вам не нравится запах, можно влить и рафинированное. Или вообще использовать оливковое — очищенное или нет это тоже исключительно на ваш вкус.

Перчим и солим. Соли можно пустить на одну порцию до половины чайной ложки.

Теперь, когда все ингредиенты в сборке в нашей глубокой миске, блендером все измельчаем в жидкую однородную массу.

Выливаем в стаканчик, украшаем петрушечкой и пьем, наслаждаясь и витаминами, и прекраснейшим вкусом этого замечательного полезного летнего коктейля! Приятного вам аппетита!