Цены на яйца не радуют, да и найти их в продаже сейчас, перед Новым годом, стало сложно. Потому предлагаю всем попробовать готовить выпечку без яиц. Сегодня я готовила рассыпчатое печенее к чаю с изюмом. Печенье получается в меру рассыпчатым, вкусным и даже полезным.
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты на приготовления 9-10 штук:
Ход приготовления:
Для приготовления 9-10 штучек нам потребуется небольшое количество ингредиентов, но если вы желаете приготовить больше, то количество продуктов нужно увеличить.
Насыпаем в чашку 4 столовые ложки пшеничной муки с небольшой горкой.
![мука]( "мука")
Сюда же добавляем геркулес – 5 столовых ложек. При желании геркулес можно перемолоть в кофемолке. Тогда печенье будет более однородным.
![геркулес]( "геркулес")
Добавляем немного соли. Я положила неполную чайную ложку.
![кладем соль]( "кладем соль")
Затем кладем сахар – 1-1,5 ч. л. Добавляем разрыхлитель для теста. Я добавила щепотку равную 1/5 ч. л.
![кладем сахар]( "кладем сахар")
Все сухие ингредиенты перемешиваем. Берем горсть изюма. Промываем ягодки и заливаем горячей водой. Даем им постоять, чтобы изюм стал мягче. Сливаем воду.
![изюм]( "изюм")
Добавляем изюм в чашку. Перемешиваем.
![изюм кладем чашку]( "изюм кладем чашку")
Затем кладем немного семян льна. Также можно использовать вымоченные чиа. И лен, и чиа отлично заменяют в тесте куриные яйца.
![семена льна]( "семена льна")
Добавляем подсолнечное масло, около 60-80 миллилитров, но все равно лучше смотреть по консистенции.
![подливаем масло]( "подливаем масло")
Также добавляем 5 столовых ложек воды.
![вода]( "вода")
Замешиваем тесто вручную. У нас должен получиться плотный мягкий комок. Достаем противень. Накрываем его пергаментной бумагой. Смазываем подсолнечным маслом.
Тесто делим на небольшие частички. Катаем из теста шарики и немного их прижимаем руками, чтобы получилась округлая печенка. Выкладываем печенье на противень.
![]()
Выпекаем при температуре 200 градусов, до готовности. Вынимаем. Выкладываем на тарелку и накрываем полотенцем, даем остыть.
Приятного чаепития, дорогие читатели нашего блога!
![печенье без яиц]( "печенье без яиц")
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты на приготовления 9-10 штук:
- Мука пшеничная – 4 ст. л.
- Геркулес – 5 ст. л.
- Изюм – горсть
- Семена льна – горсть
- Разрыхлитель – щепотка
- Соль – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Масло подсолнечное – 60-80 мл
- Вода – 4-5 ст. л.
Ход приготовления:
Для приготовления 9-10 штучек нам потребуется небольшое количество ингредиентов, но если вы желаете приготовить больше, то количество продуктов нужно увеличить.
Насыпаем в чашку 4 столовые ложки пшеничной муки с небольшой горкой.
Сюда же добавляем геркулес – 5 столовых ложек. При желании геркулес можно перемолоть в кофемолке. Тогда печенье будет более однородным.
Добавляем немного соли. Я положила неполную чайную ложку.
Затем кладем сахар – 1-1,5 ч. л. Добавляем разрыхлитель для теста. Я добавила щепотку равную 1/5 ч. л.
Все сухие ингредиенты перемешиваем. Берем горсть изюма. Промываем ягодки и заливаем горячей водой. Даем им постоять, чтобы изюм стал мягче. Сливаем воду.
Добавляем изюм в чашку. Перемешиваем.
Затем кладем немного семян льна. Также можно использовать вымоченные чиа. И лен, и чиа отлично заменяют в тесте куриные яйца.
Добавляем подсолнечное масло, около 60-80 миллилитров, но все равно лучше смотреть по консистенции.
Также добавляем 5 столовых ложек воды.
Замешиваем тесто вручную. У нас должен получиться плотный мягкий комок. Достаем противень. Накрываем его пергаментной бумагой. Смазываем подсолнечным маслом.
Тесто делим на небольшие частички. Катаем из теста шарики и немного их прижимаем руками, чтобы получилась округлая печенка. Выкладываем печенье на противень.
Выпекаем при температуре 200 градусов, до готовности. Вынимаем. Выкладываем на тарелку и накрываем полотенцем, даем остыть.
Приятного чаепития, дорогие читатели нашего блога!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать