Осень… Рыжая, яркая, дождливая! Моя любимая… И всё бы хорошо, но с ней ко мне пришли недуги.
Имея хронический гастрит и ещё некоторые проблемы, конечно, следует помнить о сезонных обострениях. Но это, видимо, не про меня…
Вот не идёт мне кефир в чистом виде с моей повышенной кислотностью. А я взяла и выпила, руководствуясь его полезностью. Как результат — проблемы с желудком, кишечником, желчным. Обычно у меня одно сразу же тянет за собой другое.
Так было и в этот раз. Несколько дней на кашах и супах мне изрядно надоели и… решила я испечь печенье. Простенькое. Чтобы минимум ингредиентов (когда с желудком нелады, уже всего боишься!). И процесс чтобы не был утомительным… Ведь хотя мне и полегчало, сил было немного!
В печенье, о котором я хочу вам рассказать, всего три ингредиента. Ну, считая с солью — 4. Приготовление лёгкое, под силу больным ;)) Кстати, оно подойдёт и тем, у кого аллергия на яйца. Итак...
Необходимые продукты:
Примечание: объём стакана = 200 мл воды
Приготовление:
Пачку масла оставила при комнатной температуре для размягчения.
![]()
Всыпала к ней манную крупу и соль.
Примечания:
1. Поверьте, на такое количество продуктов половина чайной ложки соли — это совсем не много. Если хотите сделать их более солёными, положите побольше.
2. При желании можете сделать печенье сладким. Тогда сперва разотрите масло с нужным количеством сахара (вплоть до 1 стакана), а после этого добавьте манку.
![]()
Хорошо вымесила, чтобы соль разошлась равномерно. Просеяла сюда же муку.
![]()
Вымесила пластичное однородное тесто, скатала его в шарик.
![]()
Лист пергаментной бумаги присыпала мукой.
![]()
Раскатала на нём тесто толщиной не менее 8 мм.
![]()
Переложила вместе с бумагой на противень.
![]()
Ножом для пиццы сделала сначала горизонтальные разрезы, а потом вертикальные.
![]()
Получилась вот такая сеточка из квадратиков.
![]()
Отправила на 25 минут в разогретую до 180' духовку. Следила, чтобы не слишком подрумянилось. Вынутое горячее печенье ещё раз прорезала ножом по тем же линиям.
![]()
По идее, нужно было подождать, когда печенье остынет и снять с противня, но… мне так не терпелось попробовать его на вкус, что первый квадратик отправился не в вазу, а сразу по назначению))
![]()
Печеньки и правда получаются рассыпчатыми и вкусными! Болеющая (то бишь я) значительно быстрее пошла на поправку после их приёма! Сразу в размере суточной дозы...))
Имея хронический гастрит и ещё некоторые проблемы, конечно, следует помнить о сезонных обострениях. Но это, видимо, не про меня…
Вот не идёт мне кефир в чистом виде с моей повышенной кислотностью. А я взяла и выпила, руководствуясь его полезностью. Как результат — проблемы с желудком, кишечником, желчным. Обычно у меня одно сразу же тянет за собой другое.
Так было и в этот раз. Несколько дней на кашах и супах мне изрядно надоели и… решила я испечь печенье. Простенькое. Чтобы минимум ингредиентов (когда с желудком нелады, уже всего боишься!). И процесс чтобы не был утомительным… Ведь хотя мне и полегчало, сил было немного!
В печенье, о котором я хочу вам рассказать, всего три ингредиента. Ну, считая с солью — 4. Приготовление лёгкое, под силу больным ;)) Кстати, оно подойдёт и тем, у кого аллергия на яйца. Итак...
Необходимые продукты:
- 200 г сливочного масла
- 1 и 3/4 стакана пшеничной муки
- 1/2 ч.л. соли
Примечание: объём стакана = 200 мл воды
Приготовление:
Пачку масла оставила при комнатной температуре для размягчения.
Всыпала к ней манную крупу и соль.
Примечания:
1. Поверьте, на такое количество продуктов половина чайной ложки соли — это совсем не много. Если хотите сделать их более солёными, положите побольше.
2. При желании можете сделать печенье сладким. Тогда сперва разотрите масло с нужным количеством сахара (вплоть до 1 стакана), а после этого добавьте манку.
Хорошо вымесила, чтобы соль разошлась равномерно. Просеяла сюда же муку.
Вымесила пластичное однородное тесто, скатала его в шарик.
Лист пергаментной бумаги присыпала мукой.
Раскатала на нём тесто толщиной не менее 8 мм.
Переложила вместе с бумагой на противень.
Ножом для пиццы сделала сначала горизонтальные разрезы, а потом вертикальные.
Получилась вот такая сеточка из квадратиков.
Отправила на 25 минут в разогретую до 180' духовку. Следила, чтобы не слишком подрумянилось. Вынутое горячее печенье ещё раз прорезала ножом по тем же линиям.
По идее, нужно было подождать, когда печенье остынет и снять с противня, но… мне так не терпелось попробовать его на вкус, что первый квадратик отправился не в вазу, а сразу по назначению))
Печеньки и правда получаются рассыпчатыми и вкусными! Болеющая (то бишь я) значительно быстрее пошла на поправку после их приёма! Сразу в размере суточной дозы...))
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
На счёт раскатать более тонко — тоже можно поэкспериментировать, но, думаю, что с этим тестом более тонкие получатся жёсткими.
Комментировать