Да, накануне Крещения, когда кончаются Святки, принято готовить это традиционное блюдо. Понимаю, что у каждого есть свой рецепт приготовления колива. Но не могу не познакомить с рецептом, который нашла только что. Он придуман был не нами. Потому что приведен в пример как рецепт 19-го века.
Я, вроде, примерно так и готовила ранее. Но, когда попробовала по новому рецепту, поняла, что делала все неправильно. Ведь старалась как-то украсить этот атрибут Крещенского сочельника, и не только. И поэтому обычно кутья (по сути – каша на воде) больше была похожа на нарядную кашу. Сейчас было все по-другому.
Время приготовления: у меня ушло 35 минут (от крупы зависит)
Сложность: ничего нет проще!
Ингредиенты:
Приготовление:
Крупа мне попалась такая, которая нуждалась в серьезной промывке. Мыла, пока не увидела, что вода чистая. Слила ее.
![промоем курупу]( "промоем курупу")
И залила чистой холодно водой. Пускай закипит, потом огонь уменьшим – так, чтобы крупа не варилась, а томилась.
![варим]( "варим")
Я приготовила изюм. Промыла слегка и промокнула. Я не хотела замачивать его, потому что после этого, как правило, изюм белёсый становится.
![изюм]( "изюм")
Крупа сварилась быстро. Мне осталось только дать стечь лишней воде.
![крупа готова]( "крупа готова")
Пока перловка была еще горячая, я положила в нее изюм. Он там и пропитает собою все.
![перловка с изюмом]( "перловка с изюмом")
Я размешала крупу с изюмом и приправила блюдо медом. По вкусу, конечно. Столько кладем, кому сколько позволяет организм.
![с медом]( "с медом")
Вот такая красота получилась благодаря рецепту, дошедшему до нас с тех времен. И незачем украшать еще больше ее.
![готово]( "готово")
Скромная постная, но сладкая настоящая рассыпчатая кутья готова! Универсальное блюдо — такую кашу на воде можно варить и в посту!
![готово2]( "готово2")
Я, вроде, примерно так и готовила ранее. Но, когда попробовала по новому рецепту, поняла, что делала все неправильно. Ведь старалась как-то украсить этот атрибут Крещенского сочельника, и не только. И поэтому обычно кутья (по сути – каша на воде) больше была похожа на нарядную кашу. Сейчас было все по-другому.
Время приготовления: у меня ушло 35 минут (от крупы зависит)
Сложность: ничего нет проще!
Ингредиенты:
- Перловая крупа – 1 стакан
- Вода – 3 стакана
- Изюм – 100 г
- Мед – по вкусу
Приготовление:
Крупа мне попалась такая, которая нуждалась в серьезной промывке. Мыла, пока не увидела, что вода чистая. Слила ее.
И залила чистой холодно водой. Пускай закипит, потом огонь уменьшим – так, чтобы крупа не варилась, а томилась.
Я приготовила изюм. Промыла слегка и промокнула. Я не хотела замачивать его, потому что после этого, как правило, изюм белёсый становится.
Крупа сварилась быстро. Мне осталось только дать стечь лишней воде.
Пока перловка была еще горячая, я положила в нее изюм. Он там и пропитает собою все.
Я размешала крупу с изюмом и приправила блюдо медом. По вкусу, конечно. Столько кладем, кому сколько позволяет организм.
Вот такая красота получилась благодаря рецепту, дошедшему до нас с тех времен. И незачем украшать еще больше ее.
Скромная постная, но сладкая настоящая рассыпчатая кутья готова! Универсальное блюдо — такую кашу на воде можно варить и в посту!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать