Более сытное, но легкое блюдо сложно подыскать. Универсальное, оно может употребляться не только по прямому своему назначению – как второе. Это еще и добротная альтернатива салату.
Все вкусно получилось, ароматно, сытно, очень просто, быстро в приготовлении. Даже если оно остынет и вы подадите его утром к завтраку, или к обеду и вечером, не проиграете. Те, кто не предпочитает этот субпродукт, удивятся. Ведь он правильно приготовлен. Печень получается не жесткой и не горькой, а нежной и приятной на вкус.
Время приготовления: минут 40
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Приготовление:
Подготовим куриную печень, очистив ее от желчного пузыря и всего того, что делает ее невкусной. Я ее перед этим хорошо промыла, промокнула бумажными салфетками и нарезала на такие вот длинные соломки.
![нарезана печень куриная]( "нарезана печень куриная")
Пока греется на плите масло в сковороде, совершим одно важной действие. Чтобы печень не прилипала к дну сковороды, чтобы она получилась более аппетитной, надо ее вывалять в муке. Я сделала это так – печень переложила в пакет и, добавив сюда муки, потрясла хорошо.
![с мукой]( "с мукой")
Пускай печень жарится. Я со всех сторон ее переворачивала каждые 3 минуты. Посолила уже в конце, когда она была готова.
![жарится печень]( "жарится печень")
А пока печень жарится, подготовим овощи для гарнира. Нет, гарнир будет отдельно — любой. А вот с овощами это дело смешать, это идея. Итак, режем тонко-тонко лук.
![лук]( "лук")
Настрогаем чесночка. Еще лучше – измельчить бы чем-то.
![измельчим чеснок]( "измельчим чеснок")
Ну, и помидорку нарежем. У меня черри, они удобны для такой смеси, которая пропитает печень шикарно.
![помидоры]( "помидоры")
Зеленушку какую-нибудь для аромата нашинкуем.
![зелень]( "зелень")
Вынем со сковороды печень, отправим к этой компании, посолим и приправим, перемешаем. Можно маслом, в котором жарилась печень, приправить при перемешивании. Вкуснятина готова!
![готово]( "готово")
Все вкусно получилось, ароматно, сытно, очень просто, быстро в приготовлении. Даже если оно остынет и вы подадите его утром к завтраку, или к обеду и вечером, не проиграете. Те, кто не предпочитает этот субпродукт, удивятся. Ведь он правильно приготовлен. Печень получается не жесткой и не горькой, а нежной и приятной на вкус.
Время приготовления: минут 40
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Куриная печень – 300 г
- Лук – 70-90 г
- Чеснок – 3 зубочка
- Мука – 2 ст. л.
- Любая зелень – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Приготовление:
Подготовим куриную печень, очистив ее от желчного пузыря и всего того, что делает ее невкусной. Я ее перед этим хорошо промыла, промокнула бумажными салфетками и нарезала на такие вот длинные соломки.
Пока греется на плите масло в сковороде, совершим одно важной действие. Чтобы печень не прилипала к дну сковороды, чтобы она получилась более аппетитной, надо ее вывалять в муке. Я сделала это так – печень переложила в пакет и, добавив сюда муки, потрясла хорошо.
Пускай печень жарится. Я со всех сторон ее переворачивала каждые 3 минуты. Посолила уже в конце, когда она была готова.
А пока печень жарится, подготовим овощи для гарнира. Нет, гарнир будет отдельно — любой. А вот с овощами это дело смешать, это идея. Итак, режем тонко-тонко лук.
Настрогаем чесночка. Еще лучше – измельчить бы чем-то.
Ну, и помидорку нарежем. У меня черри, они удобны для такой смеси, которая пропитает печень шикарно.
Зеленушку какую-нибудь для аромата нашинкуем.
Вынем со сковороды печень, отправим к этой компании, посолим и приправим, перемешаем. Можно маслом, в котором жарилась печень, приправить при перемешивании. Вкуснятина готова!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать