Фуа гра рецепт

Фуа гра рецепт

Всего рецептов в коллекции Фуа гра рецепт: 39
В этом разделе вы найдете рецепт приготовления фуа-гра. Фуа-гра — это способ приготовления гусиной или утиной печени. Хотя существует рецепт приготовления фуа-гра из куриной печени, который ничем не хуже традиционных ингредиентов для приготовления этого деликатесного блюда.
Как приготовить печень фуа-гра в домашних условиях
  • 5691
  • 0
Валерия Конышева
Хотите попробовать изысканный французский деликатес? Это проще, чем вы думаете. Во время приготовления вы можете слегка обвалять каждый кусочек в муке, что поможет печени остаться более твёрдой и пред...
ФУА-ГРА
  • 164
  • 0
Интуиция сайта
Масло сливочное 75 гр. Куриная печень 500 гр. Куриная грудка 300 гр. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Перец душистый Лавровый лист Яйцо 3 шт. Нежирные сливки 150 мл. Сахар 1 ч.л. Соль Сыр 100 гр.
Нежное, сочное фуа-гра в домашних условиях
  • 78
  • 0
Интуиция сайта
Печень 300 гр. Яблоко 200 гр.
Фуа-гра с малиновым соусом
  • 69
  • 0
Интуиция сайта
Печень гусиная 300 гр. Масло подсолнечное рафинированное 20 мл. Мука 2 ст.л. Перец чёрный молотый 2 щепотка Соль 2 щепотка Малина 50 гр. Сахар 1 ч.л. Соус соевый 10 мл. Уксус бальзамический 5 мл.
Фуа-гра дома
  • 53
  • 0
Интуиция сайта
Фуа Сок яблочный с мякотью 100 мл. Мёд 2 ч.л. Соус соевый 2 ч.л. Перец чёрный молотый Соль
Карпаччо из утки с фуа-гра и грушами
  • 41
  • 0
Интуиция сайта
Карпаччо из утки с фуа-гра и грушами Большая утиная грудка Паштет из фуа-гра 250 гр. Груша сорт дюшес Масло сливочное 2 ст.л. Тимьян 4-6 веточек Розмарин 3 веточки Уксус бальзамический Оливковое мас...
Фуа-гра
  • 28
  • 0
Интуиция сайта
Свежая утиная печень 1 1/2 кг. Белое вино сотерн 1/3 ст. Соль 1 по вкусу Черный трюфель 1 шт.
Рулет из гусиной грудки и фуа гра
  • 24
  • 0
Интуиция сайта
Гусиная грудка 500 гр. Жир утиный 1 ст.л. Лист лавровый 3 шт. Перец чёрный молотый 2 щепотка Соль 1 ст.л. Свежий тимьян 2 веточка Фуа гра 100 гр.
Фуа-гра с ягодами в Портвейне
  • 12
  • 0
Интуиция сайта
Яблоко 150 гр. Лимонный сок 15 мл. Сахар 60 гр. Фуа-гра 70 г Мука 10 гр. Портвейн 100 мл. Шелковица 25 гр. Голубика 15 гр. Соцветие тимьяна 5 г Съедобный цветок 5 г
Фуа-гра на маринованных яблоках под ягодным соусом
  • 12
  • 0
Интуиция сайта
Печень 100 гр. Яблоко 1/2 шт. Мука Масло подсолнечное 2 ст.л. Перец чёрный молотый Соль Малина 35 гр. Вишня 35 гр. Смородина красная 35 гр. Вино красное сухое 100 гр. Сахар 100 гр. Вода 100 гр. Зелень...
Террин из фуа гра
  • 11
  • 0
Интуиция сайта
Печень гусиная 700 гр. Перец белый молотый 2 ч.л. Сахар 1 ч.л. Соль 2 ч.л.
Фуа-гра с клюквенным и апельсиновым соусами
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Лимонный сок 1 ч.л. Сахарный песок 3 ст.л. Мёд 1 ч.л. Соль 1 щепотка Крахмал 1 ч.л. Вода 0.5 ст. Клюква 1 ст. Крахмал 1 ч.л. Апельсин 1 шт. Сахарный песок 2 ст.л. Мёд 1 ч.л. Соль 1 щепотка Лимонный со...
Гусиная печень по-французски Фуа-гра
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Печень гусиная 600 гр. Соль 1 щепотка Перец черный душистый Херес 1 ст.л. Коньяк 1 ст.л. Свежий инжир 2 шт.
Фламбе из фуа-гра со свежими ягодами
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Красные помидор черри Фуа-гра 400 гр. Для украшение Мёд 2 ст.л. Соль Свежемолотый белый перец По 50 г свежие ягод черники Малина Ежевика Смородина красная Черный и белый винограда Зелёный базилик Конь...
Куриная фуа-гра
  • 9
  • 0
Интуиция сайта
Растительное масло Соус из вишни и кардамона 15 Пюре из сухого инжира 40 Горчичное мороженое 20 Печень куриная Салат руккола 1 пучок Херес для кухни 30 Орехи грецкие Тимьян 1 щепотка Сливки 33-35% 200...
Паштет А ля фуа-гра
  • 9
  • 0
Интуиция сайта
Печень куриная 300 гр. Лук репчатый 1 головка Вино белое сухое 2 ст.л. Тимьян 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Перец 1 по вкусу Масло сливочное 100 гр. Растительное масло 2 ст.л.
Фуа-гра
  • 6
  • 0
Интуиция сайта
Фуа-гра от французского «Foie gras» означает «жирная печень». Представляет собой паштет, сделанный из печени гуся, которых специальным образом заранее откармливали. Свежая утиная печень 1 1/2 кг. Б...
Крем-суп из зеленой чечевицы с фуа-гра или куриной грудкой , карамелизированным луком и фисташками
  • 6
  • 0
Интуиция сайта
Стакан зеленой чечевицы Лук репчатый Сушеный Фуа-гра 200 гр. Бульон куриный 1,2 л. Оливковое масло 2 ст.л. Мёд 1 ст.л. Хересный уксус 1 ст.л. Рубленая фисташка 1 ст.л. Щепотка смеси "4 специи&quo...
Террин из фуа-гра с сельдереем
  • 5
  • 0
Интуиция сайта
Для приготовление террина из фуа-гра По 1 ч. л. портвейн и коньяка По 20 г сушений инжира и кураги Для украшение блюдо перед подачей на стол Половина багета цельнозернового хлеба Утиная печенка целико...
Морские гребешки с фуа-гра, ягодами и острым медовым соусом
  • 5
  • 0
Интуиция сайта
Морской гребешок 24 шт. Печень 600 гр. Малина 100 гр. Голубика 100 гр. Ежевика 100 гр. Масло сливочное Мёд 140 гр. Соус чили 100 гр. Уксус рисовый 70 мл. Саке 25 мл. Соевый соус 20 мл. Лимонный сок 10...
Бутерброд с фуа-гра и свежим инжиром
  • 4
  • 0
Интуиция сайта
Хлеб 1 кусок Печень 50 гр. Джем апельсиновый 2 ч.л. Инжир 1 шт.
Фуа-гра
  • 4
  • 0
Интуиция сайта
Фуа-гра приготовляется из печени гуся Печень 500 гр. Портвейн 30-50 мл. Соль Перец белый Сок яблочный 50 мл. Соус соевый 1 ч.л. Мёд 1 ч.л. Перец Смородина черная 1 ст. Мёд 1 ст.л. Херес 100 мл. Рас...
Крем-суп из тыквы с фуа-гра
  • 4
  • 0
Интуиция сайта
Тыква 1 шт. Бульон куриный 700-1000 мл. Сливки 33% 100 мл. Шнитт-лук Масло сливочное
Фуа гра с яблоками и соусом из красного сухого вина
  • 4
  • 0
Интуиция сайта
Печень 100 гр. Яблоко 40 гр. Сахар 1 ст.л. Бульон 15 мл. Вино красное сухое 30 мл. Вода 30 мл. Лимонный сок 1/2 шт. Соль Перец
Фуа-гра, пропаренная на зеленом чае, с лимонным шоколадом
  • 4
  • 0
Интуиция сайта
Зеленый листовой чай 30 гр. 50 г горький 85 200 г фуа 2 перо лук Соль Цедра 1/3 лимона
Борщ с фуа-гра
  • 3
  • 0
Интуиция сайта
Капуста савойская 100 гр. Лимонный сок Свекла 300 гр. Капуста белокочанная 200 гр. Морковь 1 шт. Оливковое масло 2 ст.л. Фуа-гра 200 гр. Петрушка Крупный лимон Лук-шалот Бульон куриный 1,5 л. Розмарин...
Фуа-гра под ягодным соусом с зеленым салатом
  • 3
  • 0
Интуиция сайта
Для салат Упаковка салата беби-микс Каперсы Авокадо 1 шт. Половина лимона Масло из виноградных косточек Для фуа-гра Стейк фуа-гра Большая горсть замороженной вишни Смородина черная Пара клубник Стакан...
Филе миньон с фуа-гра и соусом из лисичек
  • 3
  • 0
Интуиция сайта
Говядина 200 гр. Жир свиной 1 шт. Сливки 33% 270 мл. Вино красное сухое 50 мл. Картофель 5 шт. Сыр грюйер 20 гр. Лисички 50 гр. Шампиньон 50 гр. Лук-шалот 95 гр. Масло сливочное 60 гр. Паста 1 ст.л. М...
Паштет Фуа-Гра
  • 3
  • 0
Интуиция сайта
Филе грудки куриной 300 гр. Печень куриная 500 гр. Большая морковь -1 шт Средний лук 2 шт. Масло сливочное 70 гр. Сыр колбасный 100 гр. Яйцо сырое 3 шт. Сливки 150 гр. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Сметана...
Фуа-гра с ягодами в портвейне
  • 3
  • 0
Интуиция сайта
Фуа-гра 50 гр. Яблоко 80 гр. Малина 10 гр. Голубика 10 гр. Ежевика 10 гр. Тимьян 3 гр. Розмарин 3 гр. Лимонный сок 6 гр. Сахар 15 гр. Портвейн 50 мл. Мука
Фуа-гра из куриной печени
  • 3
  • 0
Интуиция сайта
Печень куриная 250 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 зубчик Бульон 600 мл. Сыр сливочный 1,5-2 ст.л. Винный уксус 2 ч.л. Коньяк 2 ч.л. Специи
Паштет Эффект фуа-гра
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Яйцо 3 шт. Сахар 1 ч.л. Соль 1 по вкусу Перец горошком 10 шт. Лист лавровый 2 шт. Масло сливочное 70 гр. Филе индейки 300 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Сливки 10-20% 150 гр. Печень куриная 500...
Фуа-гра с бальзамическими грушами
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Средняя спелая груша бартлет Мёд 1 ст.л. Масло сливочное 1 ст.л. Уксус бальзамический 1 ст.л. Качественная крупная морская соль и бальзамический уксус Свежая 600-800 гр. Стакан вина мадера Свежемолоты...
Ризотто из сельдерея с утиной фуа-гра и бульоном
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Сельдерей 110 гр. Сыр маскарпоне 30 гр. Пармезан 30 гр. Вино белое сухое 30 гр. Фуа-гра 80 гр. Утиный бульон 130 гр. Лук-шалот 100 гр. Утка 1 шт. Свежий чеснок 80 гр. Корень сельдерея 100 гр. Перец 2...
Телячий язык с фуа-гра
  • 2
  • 0
Интуиция сайта
Вяленый телячий язык 600 гр. Черный трюфель 24 гр. Свежая фуа гра в вакуум 200 гр. Соль 1/2 ч.л. Свежесмолотый черный перец 2 гр. Арманьяк 1 ч.л. Портвейн 1 ч.л. Мадера 1 ч.л.
Фуа-гра с инжиром
  • 1
  • 0
Интуиция сайта
Фуа-гра с инжиром Печень 1 шт. Инжир сушеный 3 шт. Коньяк 2 ст.л.
Горячая закуска из фуа-гра и яблок с соусом из ривзальта
  • 1
  • 0
Интуиция сайта
Цельная утиная печенка 500 гр. Масло сливочное 50 гр. Мука Соль Яблоко гольден Янтарный ривзальт 0,75 л.
Фуа-гра с апельсинами в карамели
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Апельсин Фуа-гра 400 гр. Салат зелёный 4-5 листьев Соль Портвейн 0,5 ст. Багет Лимонный сок Масло сливочное 1 ст.л. Оливковое масло 1 ч.л. Сахар 2 ст.л.
Блины с фуа-гра и грибами
  • 0
  • 0
Интуиция сайта
Мука гречневая 100 гр. Мука 100 гр. Молоко 500 мл. Кефир 100 мл. Яйцо 2 шт. Сахар 30 гр. Растительное масло 15 гр. Соль 3 гр. Сода 3 гр. Фуа-гра 50 гр. Белый гриб 25 гр. Шампиньоны 35 гр. Соус бальзам...
Понравилась коллекция?
  • 5 / 5
    11
Сохраните себе:

Вы не против подписаться на лучшие рецепты Алимеро?

×