Крем-суп хорош тем, что варить его можно из самых разнообразных овощей. А со сливками, молоком или сметаной получается он очень нежным. Вкусным обедом для всей семьи на каждый день, а особенно в праздник Хэллоуин, станет нежный тыквенный крем-суп с белыми сушеными грибами. Он простой в приготовлении, при этом очень полезный.
Время готовки: 40 минут
Калорийность на 100 г: 52 ккал
Количество порций: 4
Ингредиенты:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления крем-супа с тыквой:
![]()
Сушеные белые грибы залейте горячей водой и выдержите под крышкой полчаса.
![]()
Тыкву очистите, нарежьте кусочками и сложите в кастрюлю.
![]()
Морковь, репчатый лук и чеснок очистите, нарежьте и отправьте к тыкве.
![]()
Залейте овощи водой, чтобы их покрыть на 1 палец.
![]()
После закипания варите овощи на медленном огне под крышкой 20 минут.
![]()
Отваренные овощи шумовкой извлеките из кастрюли и переложите в глубокую миску.
![]()
Блендером перемолотите овощи до консистенции однородного пюре.
![]()
Овощное пюре верните в кастрюлю.
![]()
Добавьте соль, перец и сметану.
![]()
Вымоченные грибы аккуратно шумовкой извлеките из жидкости и отправьте в суп.
![]()
Рассол, в котором вымачивались грибы, через мелкое сито перелейте в суп, чтобы отфильтровать осадок.
![]()
Перемешайте содержимое кастрюли и прогрейте на умеренном огне под крышкой 5-7 минут.
![]()
Готовый тыквенный крем-суп с грибами подавайте к столу с гренками, сухариками, тыквенными семечками и пр.
Время готовки: 40 минут
Калорийность на 100 г: 52 ккал
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Тыква – 250 г
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сушеные белые грибы – 50 г
- Соль, молотый черный перец – по вкусу
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2F25be53_wmark.jpg)
Пошаговый рецепт приготовления крем-супа с тыквой:
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2Ff11b5c_wmark.jpg)
Сушеные белые грибы залейте горячей водой и выдержите под крышкой полчаса.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2F5f1075_wmark.jpg)
Тыкву очистите, нарежьте кусочками и сложите в кастрюлю.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2F275674_wmark.jpg)
Морковь, репчатый лук и чеснок очистите, нарежьте и отправьте к тыкве.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2F5f33f3_wmark.jpg)
Залейте овощи водой, чтобы их покрыть на 1 палец.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2F792102_wmark.jpg)
После закипания варите овощи на медленном огне под крышкой 20 минут.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2Fecb785_wmark.jpg)
Отваренные овощи шумовкой извлеките из кастрюли и переложите в глубокую миску.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2F57a1bc_wmark.jpg)
Блендером перемолотите овощи до консистенции однородного пюре.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2Fd9d901_wmark.jpg)
Овощное пюре верните в кастрюлю.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2F2b3d0a_wmark.jpg)
Добавьте соль, перец и сметану.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2Fe71931_wmark.jpg)
Вымоченные грибы аккуратно шумовкой извлеките из жидкости и отправьте в суп.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2F39d3d3_wmark.jpg)
Рассол, в котором вымачивались грибы, через мелкое сито перелейте в суп, чтобы отфильтровать осадок.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2F69d837_wmark.jpg)
Перемешайте содержимое кастрюли и прогрейте на умеренном огне под крышкой 5-7 минут.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F22%2F2020%2F10%2F05%2F433e08_wmark.jpg)
Готовый тыквенный крем-суп с грибами подавайте к столу с гренками, сухариками, тыквенными семечками и пр.
Комментировать