Суп из тыквы

Суп из тыквы

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом легкого, вкусного и сытного тыквенного супчика со сливками, который, как нельзя кстати, подходит для этого времени года. Я часто готовлю первые блюда из тыквы в разных вариациях, с имбирем и острыми приправами для взрослых, а этот вариант обожает моя двухлетняя дочка.
 
 
Он замечательно подойдет в качестве первого блюда для маленьких деток, да и взрослым членам семьи придется по вкусу.
 
Сложность приготовления – минимальная.
 
Время приготовления – 30 минут.
 
Продукты для супа:
 

  • тыква (200-300 г)
  • 1 средняя морковка
  • 1 картофелина
  • растительное масло (как правило, я использую оливковое)
  • сливки (половина стакана)
  • соль
 
Тыкву чистим и нарезаем кубиками среднего размера. 


Морковку и картошку режем также. 


Слегка припускаем на сковороде либо в кастрюле с любым растительным маслом (как правило, я пользуюсь оливковым). Когда дочка была поменьше, этот этап я пропускала и просто варила овощи в кастрюле, как обычный овощной суп.
 
Потом добавляем воду. Воду я добавляю на глаз так, чтобы суп получился достаточно густым. Варим под крышкой 15-20 минут, до готовности овощей.
 
Готовые овощи измельчаем блендером, чтобы получился суп-пюре.

Вливаем туда подогретые сливки.

Ставим кастрюлю на огонь и ждем, когда суп закипит. После этого еще немного томим на медленном огне под крышкой около 5 минут. Добавляем соль.
 
Все, суп готов! 

Готовое блюдо можно украсить гренками, зеленью, тертым сыром или кедровыми орешками.
 
Приятного аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Мария Ф Ответить
2014-12-17 18:33:26
Мария Ф
Спасибо за рецепт, моя семья очень любит блюда из тыквы, думаю этот рецепт тоже поселится в нашей семейной копилке.
Полина П Ответить
2012-12-10 19:14:05
Полина П
Спасибо, рада, что вам понравилось! Я тоже раньше не готовила ничего из тыквы, кроме пшенной каши. Начала это делать после того, как замуж вышла. У свекрови всегда большой урожай по осени. А когда дочка появилась, стала ей после года тыквенный суп делать, она очень любит. 
Марина О Ответить
2014-12-17 18:12:07
Марина О
Спасибо за рецепт! Я тоже люблю суп из тыквы, только я туда для аромата добавляю еще немного тыквенного масла и тыквенные семечки. И иногда для пикантности немного имбиря. Тоже очень вкусно получается.
Ольга Петр Ответить
2012-12-10 18:25:22
Ольга Петр
Никогда за всю жизнь не варила суп из тыквы, а посмотрев на Ваши фото — захотелось попробовать. Спасибо, думаю, что вкусно!

Комментировать