Сегодня хочу поделиться рецептом рыбных котлеток из горбуши.
Для приготовления необходимо:
![]()
Так как мясо горбуши несколько суховато, то дополнительный жир делает котлеты сочными и нежными.
Итак: разделываем горбушу — отделяем мясо от костей. После этого все ингредиенты отправляем в мясорубку.
![]()
В получившийся фарш добавляем муку, яйца, специи. Хорошенько перемешиваем.
Фарш получается несколько жидковатым – поэтому накладываем на разогретую с маслом сковороду при помощи ложки.
![]()
Обжариваем на среднем огне наши котлетки несколько минут с каждой стороны — до образования румяной корочки.
![]()
Кушайте на здоровье – такие котлеты из горбуши просто таят во рту!
![]()
Для приготовления необходимо:
- Горбуша (примерно 1кг)
- Рыбий жирок (примерно 300 гр.) о нем я говорила в рецепте http://alimero.ru/blog/recepti/545.html
- Лук (1-2 головки)
- Яйцо (2 шт)
- Мука (2 столовые ложки)
- Соль, перец, приправы по желанию
- Растительное масло
Так как мясо горбуши несколько суховато, то дополнительный жир делает котлеты сочными и нежными.
Итак: разделываем горбушу — отделяем мясо от костей. После этого все ингредиенты отправляем в мясорубку.
В получившийся фарш добавляем муку, яйца, специи. Хорошенько перемешиваем.
Фарш получается несколько жидковатым – поэтому накладываем на разогретую с маслом сковороду при помощи ложки.
Обжариваем на среднем огне наши котлетки несколько минут с каждой стороны — до образования румяной корочки.
Кушайте на здоровье – такие котлеты из горбуши просто таят во рту!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать