Рулька по-баварски — традиционное немецкое (баварское, если быть точнее) блюдо, которое готовят в период проведение Октоберфеста. Однако у нас рульку часто готовят и на другие праздники, в том числе и на Новый год. Как раз для новогодних праздников предлагаем приготовить невероятно сочную и вкусную рульку по этому рецепту!
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Вымойте рульку и обсушите.
2. Приправить мясо солью, зеленью и перцем.
3. Равномерно обжарьте рульку в большой чугунной сковороде со всех сторон, чтобы получить золотистую корочку.
4. Добавьте лук, томатную пасту, ещё немного подержите на огне.
5. Влейте бульон и доведите до кипения.
6. Положите рядом с мясом веточку тимьяна, листья шалфея и зубчики чеснока. Добавьте специи.
7. Добавьте пиво.
8. Поставьте сковороду в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 2,5 часа.
9. Во время запекания поливайте мясо бульоном.
10. Увеличьте температуру до 200 градусов в течение последних 15-20 минут запекания.
11. Подавайте рульку с картошкой либо квашеной капустой.
Источник: mybestgermanrecipes.com
Порций: 4
Ингредиенты:
- Свиная рулька (около 1,5 кг)
- 0,5 л говяжьего бульона
- 250 мл тёмного пива
- 2 лука - груба нарезать
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. томатной пасты
- 1 веточка тимьяна
- По 1 ч. л. розмарина, тмина и майорана
- 2 листочка шалфея (по желанию)
- Соль, чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте рульку и обсушите.
2. Приправить мясо солью, зеленью и перцем.
3. Равномерно обжарьте рульку в большой чугунной сковороде со всех сторон, чтобы получить золотистую корочку.
4. Добавьте лук, томатную пасту, ещё немного подержите на огне.
5. Влейте бульон и доведите до кипения.
6. Положите рядом с мясом веточку тимьяна, листья шалфея и зубчики чеснока. Добавьте специи.
7. Добавьте пиво.
8. Поставьте сковороду в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 2,5 часа.
9. Во время запекания поливайте мясо бульоном.
10. Увеличьте температуру до 200 градусов в течение последних 15-20 минут запекания.
11. Подавайте рульку с картошкой либо квашеной капустой.
Источник: mybestgermanrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать