Новый год без холодца? Только не в этот раз! Сегодня мы расскажем, как без особых хлопот приготовить правильный холодец. Получится очень вкусно!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Поместите все мясо, лук, соль и перец в большую кастрюлю. Налейте достаточно воды, чтобы полностью покрыть мясо.
2. Доведите до кипения и снимите пену.
3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите в течение 3 часов.
4. Добавьте лавровый лист и варите ещё 20 минут.
5. Достаньте всё мясо из кастрюли.
6. Выбросьте лук и лавровый лист.
7. Отделите мясо от костей. Кости выбросьте.
8. Нарежьте мясо и положите в посуду (идеальный размер — 20х30 см).
9. Процедите бульон через марлю.
10. Добавьте в процеженный бульон желатин (примерно 3 г желатина на 250 мл жидкости). Тщательно перемешайте.
11. Залейте бульоном мясо.
12. Поставьте заготовку в холодильник на ночь.
13. Подавайте с хреном или горчицей.
Источник: melaniecooks.com
Ингредиенты:
- 1 кг куриных ножек
- 450 г любого мяса без костей
- Вода
- 1 лук - очистить
- 2 ч. л. соли
- 1/8 ч. л. перца
- 2 лавровых листа
- Желатин
Приготовление:
1. Поместите все мясо, лук, соль и перец в большую кастрюлю. Налейте достаточно воды, чтобы полностью покрыть мясо.
2. Доведите до кипения и снимите пену.
3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите в течение 3 часов.
4. Добавьте лавровый лист и варите ещё 20 минут.
5. Достаньте всё мясо из кастрюли.
6. Выбросьте лук и лавровый лист.
7. Отделите мясо от костей. Кости выбросьте.
8. Нарежьте мясо и положите в посуду (идеальный размер — 20х30 см).
9. Процедите бульон через марлю.
10. Добавьте в процеженный бульон желатин (примерно 3 г желатина на 250 мл жидкости). Тщательно перемешайте.
11. Залейте бульоном мясо.
12. Поставьте заготовку в холодильник на ночь.
13. Подавайте с хреном или горчицей.
Источник: melaniecooks.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать