Кажется, моя салатомания дошла до максимума. Перепробовав почти все салаты, известные в нашей традиционной кухне, придумав массу своих салатов, я добралась до экзотических чужеземных. Вот, например, попался марокканский апельсиновый салат, одно сочетание ингредиентов в котором округляет глаза.
Решила я все-таки рискнуть и сделать небольшую порцию на пробу. Спешу поделиться впечатлениями и рецептом.
Ингредиенты на 1 порцию: 1 апельсин, 1 луковица, несколько зерен грецкого ореха, петрушка, 1 дес. ложка оливкового масла, соль, перец.
Время приготовления: 10 минут.
Степень сложности: нулевая.
![]()
Для этого салата апельсины принято филировать, то есть обрезать острым ножом корочку вместе с белой пленкой, повторяя круглую форму апельсина, но я для первого раза решила обойтись традиционной очисткой от кожуры и дополнительно поснимала по максимуму белые пленки.
Апельсин я нарезала кружочками. Кстати, символично, апельсины у меня были именно марокканские, всем известные еще с советских времен.
![]()
Сок, который выделяется при нарезке апельсина, я собрала в чашечку, он еще понадобится.
![]()
Луковицу для салата нужно нарезать тоненькими колечками, при этом нам понадобится только средняя часть луковицы. Можно взять обычный репчатый лук, а можно сладкий красный.
![]()
Ну, а с петрушкой поступаем просто: моем и мелко нарезаем.
![]()
Апельсины я выложила на тарелочку в один слой, разбросала колечки лука и посыпала петрушкой.
![]()
Осталось полить салат заправкой. Для нее я в апельсиновый сок, который собрала в чашку, положила несколько крупинок соли и перца, оливковое масло и все вилочкой взбила.
![]()
После того как салат полит заправкой, нужно посыпать его мелко натертыми грецкими орехами.
![]()
Пробую… вкус потрясающий, я бы сказала, взрывной! Весьма необычно, но очень вкусно. Думаю, что такой салат подойдет к жареному мясу и птице, а зимой вообще можно готовить часто, ведь в нем масса витаминов.
Решила я все-таки рискнуть и сделать небольшую порцию на пробу. Спешу поделиться впечатлениями и рецептом.
Ингредиенты на 1 порцию: 1 апельсин, 1 луковица, несколько зерен грецкого ореха, петрушка, 1 дес. ложка оливкового масла, соль, перец.
Время приготовления: 10 минут.
Степень сложности: нулевая.
Для этого салата апельсины принято филировать, то есть обрезать острым ножом корочку вместе с белой пленкой, повторяя круглую форму апельсина, но я для первого раза решила обойтись традиционной очисткой от кожуры и дополнительно поснимала по максимуму белые пленки.
Апельсин я нарезала кружочками. Кстати, символично, апельсины у меня были именно марокканские, всем известные еще с советских времен.
Сок, который выделяется при нарезке апельсина, я собрала в чашечку, он еще понадобится.
Луковицу для салата нужно нарезать тоненькими колечками, при этом нам понадобится только средняя часть луковицы. Можно взять обычный репчатый лук, а можно сладкий красный.
Ну, а с петрушкой поступаем просто: моем и мелко нарезаем.
Апельсины я выложила на тарелочку в один слой, разбросала колечки лука и посыпала петрушкой.
Осталось полить салат заправкой. Для нее я в апельсиновый сок, который собрала в чашку, положила несколько крупинок соли и перца, оливковое масло и все вилочкой взбила.
После того как салат полит заправкой, нужно посыпать его мелко натертыми грецкими орехами.
Пробую… вкус потрясающий, я бы сказала, взрывной! Весьма необычно, но очень вкусно. Думаю, что такой салат подойдет к жареному мясу и птице, а зимой вообще можно готовить часто, ведь в нем масса витаминов.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать