Как утверждают врачи, конец апреля-начало мая – время, когда наша иммунная система наиболее уязвима. Да и погода переменчива очень: то жара под 20, то заморозки до -5. Вот организм и не выдерживает такой нагрузки. И поэтому сейчас самое время «заправляться» витаминами. Но откуда их брать? Глотать таблетки горстями не очень-то и хочется. Естественно, витаминизируемся при помощи овощей и салатиков из них!
Рецептом одного такого «витаминного» салата я и хочу поделиться с читательницами Алимеро. В его основе – овощи, выросшие в нашей средней полосе, а потому наиболее привычные для нашего желудка. Тем более что как раз сейчас, в середине весны, начинают появляться молодые овощи нового урожая. Из них-то и будет наш салат.
Ингредиенты для салата:
Время приготовления – 10 минут.
Сложность – легко.
Ход работы
Естественно, для этого салатика лучше всего подойдет молодая капуста. Листья ее более мягкие и нежные. Старая же капуста как правило довольно жесткая и для салатов не очень подходит. Шинкуем ее на длинные узкие полосочки как можно тоньше.
![]()
Свежую морковку трем на терке с крупными дырками. На этом же этапе добавляем соль в салат и руками как бы «жмыхаем» капусту с морковкой. Так, капуста становится мягче, выделяет сок и салат получается более сочным.
![]()
Свежий огурец режем на тонкие недлинные полосочки.
![]()
Сладкий перец также режем полосками.
![]()
Зелень мелко режем.
![]()
Редиску режем так же как и огурец – полосочками.
![]()
Все перемешиваем и выжимаем немного сока из половинки лимона.
![]()
Заправляем салат оливковым маслом.
![]()
Раскладываем салат в порционные пиалы. Приятного аппетита!
![]()
Рецептом одного такого «витаминного» салата я и хочу поделиться с читательницами Алимеро. В его основе – овощи, выросшие в нашей средней полосе, а потому наиболее привычные для нашего желудка. Тем более что как раз сейчас, в середине весны, начинают появляться молодые овощи нового урожая. Из них-то и будет наш салат.
Ингредиенты для салата:
- молодая капуста – 1/4 кочана
- морковка – 1 шт.
- редис – 5 шт.
- сладкий перец – 1 шт.
- огурец свежий – 2 шт.
- зелень петрушки – 1 пучок
- сок лимона – 1 чайная ложка
- оливковое масло для заправки
- соль по вкусу
Время приготовления – 10 минут.
Сложность – легко.
Ход работы
Естественно, для этого салатика лучше всего подойдет молодая капуста. Листья ее более мягкие и нежные. Старая же капуста как правило довольно жесткая и для салатов не очень подходит. Шинкуем ее на длинные узкие полосочки как можно тоньше.
Свежую морковку трем на терке с крупными дырками. На этом же этапе добавляем соль в салат и руками как бы «жмыхаем» капусту с морковкой. Так, капуста становится мягче, выделяет сок и салат получается более сочным.
Свежий огурец режем на тонкие недлинные полосочки.
Сладкий перец также режем полосками.
Зелень мелко режем.
Редиску режем так же как и огурец – полосочками.
Все перемешиваем и выжимаем немного сока из половинки лимона.
Заправляем салат оливковым маслом.
Раскладываем салат в порционные пиалы. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать