Красная капуста — отличный овощ. Она подходит для салатов, закусок и для приготовления вторых блюд. А ещё она хороша в тушеном виде. И несмотря на свой специфический цвет, я люблю использовать этот вид капустки в приготовлении различных блюд.
Сегодня из капусты я приготовила салатик. Наступил тот период года, когда местных свежих овощей стало на рыночных прилавках совсем мало (по сравнению с летом и ранней осенью), а я не могу прожить ни дня без свежих овощей. Поэтому и фантазирую, что бы такое приготовить из того, что имеется в данный момент в наличии.
А имеется не так уж и много. Счастье, что у меня есть балкон, на котором хранятся запасы овощей, присланные свекрами, и что рядом с моим домом есть чудесная овощная лавка. Так что, даже из зимних овощей можно всегда придумать что-то вкусненькое. Например, салат из красной капусты.
Сложность — весьма легко и просто
Время приготовления — не более 10 минут
Ингредиенты:
Ход работы:
Красная капуста весьма специфична тем, что она несколько жестковата (по сравнению с той же белокочанной). Поэтому её нужно меленько нарезать, что я, собственно, и сделала. А потом ещё хорошенько помяла руками. Как вариант, можно натереть ее на тёрке.
![]()
Дальше порезала кубиками соленый огурчик.
![]()
Нарезала зелёный лук.
![]()
Выложила консервированный горошек.
![]()
Нарубила укроп (можно взять любую другую зелень).
![]()
И натерла чесночок. Посолила, перемешала.
![]()
Заправлять такой салат можно майонезом, сметаной или любым растительным маслом. Я остановила свой выбор на душистом подсолнечном масле.
Вот и все, салат из красной капусты готов! Подходит он практически к любым гарнирам и к различным мясным блюдам.
![]()
Приятного аппетита!
Сегодня из капусты я приготовила салатик. Наступил тот период года, когда местных свежих овощей стало на рыночных прилавках совсем мало (по сравнению с летом и ранней осенью), а я не могу прожить ни дня без свежих овощей. Поэтому и фантазирую, что бы такое приготовить из того, что имеется в данный момент в наличии.
А имеется не так уж и много. Счастье, что у меня есть балкон, на котором хранятся запасы овощей, присланные свекрами, и что рядом с моим домом есть чудесная овощная лавка. Так что, даже из зимних овощей можно всегда придумать что-то вкусненькое. Например, салат из красной капусты.
Сложность — весьма легко и просто
Время приготовления — не более 10 минут
Ингредиенты:
- Красная капуста — 300 г
- Соленый огурец — 1 шт. среднего размера
- Зелёный лук — несколько перьев
- Зелёный консервированный горошек — ½ банки
- Укроп — несколько веток
- Чеснок — 2 зубка
- Соль — по вкусу
- Заправка для салата — по вкусу
Ход работы:
Красная капуста весьма специфична тем, что она несколько жестковата (по сравнению с той же белокочанной). Поэтому её нужно меленько нарезать, что я, собственно, и сделала. А потом ещё хорошенько помяла руками. Как вариант, можно натереть ее на тёрке.
Дальше порезала кубиками соленый огурчик.
Нарезала зелёный лук.
Выложила консервированный горошек.
Нарубила укроп (можно взять любую другую зелень).
И натерла чесночок. Посолила, перемешала.
Заправлять такой салат можно майонезом, сметаной или любым растительным маслом. Я остановила свой выбор на душистом подсолнечном масле.
Вот и все, салат из красной капусты готов! Подходит он практически к любым гарнирам и к различным мясным блюдам.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать