Салат из куриных сердечек с морковью по-корейски, рецепты с фото

Сегодня у меня снова салат. Знаете, откуда он взялся? Сейчас расскажу.

У моей мамы есть подруга, тетя Таня, с которой они дружат с самого раннего детства. Детьми, как водится, жили в соседних домах, в школу одну ходили, за одной партой сидели. А потом одна поступила в институт в Орле, а вторая – в Курске.

Вот тут обычно такие истории и заканчиваются – у каждой своя жизнь, свои интересы, свои мальчики и свои семьи. Не до подруг тут, особенно учитывая расстояние. Время шло, орловская подружка после практики в Казахстане вернулась в Курск, Курская уехала в Белгород – и опять не судьба встретиться.

А не тут-то было. Несмотря на отсутствие интернета, мобильных телефонов и прочих, соединяющих нас сейчас гаджетов, подружки не только не потерялись, но и до сих пор прекрасно дружат – хоть и видятся раз лет в 10, а по телефону болтают регулярно, часами. Вот в последний раз тетя Таня рецепт этого салата выболтала. А я вот с вами делюсь.

Ингредиенты:

500 граммов куриных сердечек
250-300 граммов моркови по-корейски (я брала готовую)
2 небольших свежих огурца
1 крупная луковица
пучок укропа
2 сладких болгарских перца
сметана
карри
2 чайные ложки уксуса
соль, перец по вкусу

Сложность: просто

Время приготовления: 30 минут

Все просто. Сердечки варим до готовности,

чистим и режем тонкой соломкой.

Лук режем полукольцами

и маринуем в смеси воды и уксуса (воды где-то стакан).

Режем огурцы

и перец небольшими кубиками.

Собственно подготовительный этап закончен, можно собирать салат. Смешиваем сердечки с перцем,

морковкой,

луком

и огурцами.

Добавляем карри

и любимые специи по вкусу (да-да, я по-прежнему играю с той самой приправой).

Добавляем сметану

и порезанный укроп.

Мешаем и едим.

Вкус у салата кисленький, чуть резковатый, но очень и очень интересный.

Попробуйте.

Ну а мне осталось только поблагодарить тетю Таню за новое блюдо в нашем семейном меню. Надеюсь, что и со мной по жизни останутся такие подруги. Ура!