Салат из моркови и кальмаров

Салат из моркови и кальмаров

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Я уже не раз пела хвалебные оды кальмарам. Мне очень нравится  их вкус, а еще они легко и быстро готовятся, поэтому использовать данный продукт в различных блюдах — одно удовольствие. Сегодня вашему вниманию я представляю очень простой рецепт салата из моркови и кальмаров.

Основой салата является уже готовая закуска из моркови «по-корейски». Я пыталась приготовить такую острую и пикантную морковку самостоятельно – получилось вкусно, но всё равно не то. Видимо, моих приправ было недостаточно, чтобы получился настоящий вкус блюда корейской кухни.
 
Поэтому в этот раз я решила не мучиться и приготовить упрощенный вариант, зато время было сэкономлено и еще вкусно получилось. Главное с кальмарами быть повнимательней, и сделать всё правильно, не переварив их. Дело в том, что белок, содержащийся в них, быстро сворачивается при тепловой обработке, отчего продукт становится «резиновый» и практически безвкусный.
 
Степень сложности блюда – элементарно.
 
Время приготовления – 20 минут.
 
Для приготовления салата из моркови и кальмаров нам  понадобятся следующие ингредиенты:
 
 

 
 
Кальмаров очистить от кожицы, удалить внутренности и затем тщательно вымыть.
 

 
В кастрюлю налить 1 литр воды, добавить соль и поставить на огонь. Когда вода закипит, опустить кальмаров и варить 3-5 минут (не более, иначе они станут жесткие и невкусные).
 

 
Отсуженных кальмаров нарезать мелкой соломкой.
 

 
Полить соком лимона.
 

 
Добавить корейскую приправу и оливковое масло. Хорошенько перемешать.
 

 
Соединить морковь с кальмарами, размешать вилкой.
 

 
Простой и вкусный салат готов.
 

 
Желаю Вам приятного аппетита!
 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Елена Григ Ответить
2013-10-14 14:56:23
Елена Григ
Конечно попробуйте :)
2013-10-12 20:39:54
Светлана Махотина
Какой чудесный салатик! Я делаю морковь по-корейски, но не думала что к ней можно добавить кальмары. Спасибо!
Анна Н Ответить
2013-10-12 16:17:35
Анна Н
Обожаю кальмары! Как раз запланировлаа салатик с ними на следующую неделю)
Елена Григ Ответить
2013-10-12 22:07:23
Елена Григ
Буду рада, если рецепт пригодится :)
Елена Е Ответить
2013-10-12 23:49:27
Елена Е
просто))) попробую обязательно!

Комментировать