Я уже не раз пела хвалебные оды кальмарам. Мне очень нравится их вкус, а еще они легко и быстро готовятся, поэтому использовать данный продукт в различных блюдах — одно удовольствие. Сегодня вашему вниманию я представляю очень простой рецепт салата из моркови и кальмаров.
Основой салата является уже готовая закуска из моркови «по-корейски». Я пыталась приготовить такую острую и пикантную морковку самостоятельно – получилось вкусно, но всё равно не то. Видимо, моих приправ было недостаточно, чтобы получился настоящий вкус блюда корейской кухни.
Поэтому в этот раз я решила не мучиться и приготовить упрощенный вариант, зато время было сэкономлено и еще вкусно получилось. Главное с кальмарами быть повнимательней, и сделать всё правильно, не переварив их. Дело в том, что белок, содержащийся в них, быстро сворачивается при тепловой обработке, отчего продукт становится «резиновый» и практически безвкусный.
Степень сложности блюда – элементарно.
Время приготовления – 20 минут.
Для приготовления салата из моркови и кальмаров нам понадобятся следующие ингредиенты:
![]()
Кальмаров очистить от кожицы, удалить внутренности и затем тщательно вымыть.
![]()
В кастрюлю налить 1 литр воды, добавить соль и поставить на огонь. Когда вода закипит, опустить кальмаров и варить 3-5 минут (не более, иначе они станут жесткие и невкусные).
![]()
Отсуженных кальмаров нарезать мелкой соломкой.
![]()
Полить соком лимона.
![]()
Добавить корейскую приправу и оливковое масло. Хорошенько перемешать.
![]()
Соединить морковь с кальмарами, размешать вилкой.
![]()
Простой и вкусный салат готов.
![]()
Желаю Вам приятного аппетита!
Основой салата является уже готовая закуска из моркови «по-корейски». Я пыталась приготовить такую острую и пикантную морковку самостоятельно – получилось вкусно, но всё равно не то. Видимо, моих приправ было недостаточно, чтобы получился настоящий вкус блюда корейской кухни.
Поэтому в этот раз я решила не мучиться и приготовить упрощенный вариант, зато время было сэкономлено и еще вкусно получилось. Главное с кальмарами быть повнимательней, и сделать всё правильно, не переварив их. Дело в том, что белок, содержащийся в них, быстро сворачивается при тепловой обработке, отчего продукт становится «резиновый» и практически безвкусный.
Степень сложности блюда – элементарно.
Время приготовления – 20 минут.
Для приготовления салата из моркови и кальмаров нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Готовая морковь «по-корейски» — 350 г
- Кальмары – 250-300 г
- Лимонный сок – 3 ст. ложки
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Приправа для моркови по-корейски – ½ ч. ложки
- Соль – 1 ст. ложка
Кальмаров очистить от кожицы, удалить внутренности и затем тщательно вымыть.
В кастрюлю налить 1 литр воды, добавить соль и поставить на огонь. Когда вода закипит, опустить кальмаров и варить 3-5 минут (не более, иначе они станут жесткие и невкусные).
Отсуженных кальмаров нарезать мелкой соломкой.
Полить соком лимона.
Добавить корейскую приправу и оливковое масло. Хорошенько перемешать.
Соединить морковь с кальмарами, размешать вилкой.
Простой и вкусный салат готов.
Желаю Вам приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать