Салат из редиса с огурцом, рецепты с фото

И снова у меня салатик ;)

Каждый год, весной, ближе к концу апреля, у меня наступает такой период, когда я не могу уже даже смотреть на квашеную капусту, соленые огурцы, помидоры и другие квашено-мариновано-консервированные овощи. Мне хочется свежих, сочных, хрустящих, пахучих овощей. И зелени, много зелени. В общем, настоящая весенняя ломка по свежим овощам и траве.

Благо, с каждым днем овощи дешевеют. Поэтому я их покупаю и хрумкаю с огромным удовольствием. Конечно, такие овощи не сравнятся с теми, что мы собираем со своего огорода, но все же огурчик уже пахнет, как настоящий огурец, а укроп имеет свой насыщенный аромат. В общем, овощи уже пахнут весной :)

Сегодня я решила приготовить со свежими овощами сытный салатик, который смог бы мне заменить ужин. Получилось так вкусно, что планируемый легкий ужин превратился в какое-то обжорство, учитывая, какое количество салата я съела :)

Итак, для приготовления сытного салата с редиской и огурцом нужны такие продукты:

6-7 шт. редисок
1 огурец
2 яичка
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. оливкового масла
½ ч.л. семени льна
½ ч.л. кунжута
70 г твердого сыра
1 пучок зеленого лука
соль
смесь перцев

Сложность – очень просто

Время приготовления – 5 минуток активных действий

Процесс приготовления

Овощи (редиску и огурчик) я помыла, нарезала брусочками.

Выложила сразу в салатник.

Зеленый лучок тоже помыла и нарезала.

Яйца я сварила заранее. Очистила и нарезала их кубиками. Добавила к овощам.

Сыр пустила на терку.

Чуток присолила, добавила смесь перцев.

Добавила соевый соус и оливковое масло.

Перемешала.

Кунжутом и семенами льна я посыпала уже непосредственно перед подачей, так как от сочности салата они немного размокают, а я такие семечки не очень люблю.

Вот и все, вкусный, сочный, сытный, хрустящий салатик готов! Ну всё, я пошла хрустеть ;)