Очень низкокалорийный салат, который придется по вкусу всем любителям правильного питания и полезной пищи. Он идеально подходит для праздничного стола, ведь в нем присутствует апельсин, который является одним из самых популярных лакомств в новогодний сезон.
Порций: 6
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отделите листья свеклы от самого овоща; стебли отрежьте и выбросьте. Крупно нашинкуйте листья и отложите их в сторону. Заверните каждую свеклу в фольгу, положите ее в таком виде прямо на решетку в духовке и запекайте примерно 1,5 часа. Если вилка мягко протыкает свеклу, значит, овощ готов. Затем дайте свекле остыть, очистите её от кожуры и разрежьте каждый овощ на 8 частей. Положите в миску среднего размера.
2. Переложите листья свеклы в большую кастрюлю с кипящей водой, проварите пару минут. Затем слейте воду и дайте листьям остыть, после чего отожмите их, чтобы удалить лишнюю влагу. Положите зелень в миску со свеклой.
3. Очистите апельсины от внешней и внутренней (белой) кожуры. Над чистой миской аккуратно разрежьте фрукт и поделите на дольки. Затем добавьте дольки и нарезанный лук в миску со свеклой и листьями.
4. В маленькой миске смешайте уксус, масло, измельченный чеснок и апельсиновую цедру. Добавьте эту смесь к основным ингредиентам и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте блюду настояться при комнатной температуре 1 час. Подавайте салат к столу охлажденным.
Пищевая ценность на 1 порцию:
Источник: epicurious.com
Порций: 6
Ингредиенты:
- Свекла, с листьями – 6 шт. среднего размера
- Апельсин – 2 шт.
- Сладкий репчатый лук, нарезанный на тонкие полоски – 1 шт.
- Красный винный уксус – 1/3 стакана
- Оливковое масло – 55 г
- Чеснок, измельченный – 2 зубчика
- Апельсиновая цедра, тёртая – 1 г
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отделите листья свеклы от самого овоща; стебли отрежьте и выбросьте. Крупно нашинкуйте листья и отложите их в сторону. Заверните каждую свеклу в фольгу, положите ее в таком виде прямо на решетку в духовке и запекайте примерно 1,5 часа. Если вилка мягко протыкает свеклу, значит, овощ готов. Затем дайте свекле остыть, очистите её от кожуры и разрежьте каждый овощ на 8 частей. Положите в миску среднего размера.
2. Переложите листья свеклы в большую кастрюлю с кипящей водой, проварите пару минут. Затем слейте воду и дайте листьям остыть, после чего отожмите их, чтобы удалить лишнюю влагу. Положите зелень в миску со свеклой.
3. Очистите апельсины от внешней и внутренней (белой) кожуры. Над чистой миской аккуратно разрежьте фрукт и поделите на дольки. Затем добавьте дольки и нарезанный лук в миску со свеклой и листьями.
4. В маленькой миске смешайте уксус, масло, измельченный чеснок и апельсиновую цедру. Добавьте эту смесь к основным ингредиентам и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте блюду настояться при комнатной температуре 1 час. Подавайте салат к столу охлажденным.
Пищевая ценность на 1 порцию:
- Калорий – 114
- Жиров – 8 г
- Клетчатки – 4 г
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать