В морозильнике лежал один-единственный кальмар. Лежал уже пару месяцев — не знала, куда его использовать в таком малом количестве. Там же нашлась пара горстей королевских креветок.
Вновь решила поэскпериментировать — добавить к свежим овощам мореподукты.
Сразу скажу — эксперимент удался на славу!
Ингредиенты для приготовления:
Креветки — 250 — 300 гр. (варёно-мороженные и лучше сразу взять очищенные)
Кальмар — 1 шт.
Помидоры — несколько шт.
Лук репчатый 1-2 головки
Лимон 1 шт.
Перец чёрный и красный (по желанию)
Чеснок — 2 зубчика
Зелень (укроп, кинза) — 1 пучок
Соус Табаско — 1 ч.л.
Соль по вкусу
Оливковое масло 100мл.
Кальмар у меня был очищенный. Креветки я тоже использовала очищенные. В ином случае морепродукты необходимо очистить: кальмар — от внутренностей и пленки, а с креветок удалить панцири.
Кальмар поставила вариться на 7-10 минут.
![]()
Лук порезала полукольцами, выложила в салатник.
![]()
Помидоры порезала крупными дольками — каждый помидор на 10-12 частей. Добавила их также в салатник.
![]()
В сковороду налила оливковое масло и положила в него разрезанный вдоль на 2 части — масло в таком случае пропитается и приобретет вкусный чесночный запах.
![]()
Когда чеснок обжарился с обоих сторон, я вынула его (он больше не понадобиться и его можно выбросить).
В масло положила креветки и обжарила и с обеих сторон до золотистого цвета.
![]()
![]()
В это время кальмар сварился. Я остудила его под холодной водой и порезала длинными полосками. Добавила его к овощам в салатник.
![]()
В блендер приготовила соус-заливку: положила оливковое масло, второй зубчик чеснока, выдавила сок одного лимона, добавила соус табаско, соль, перец черный и красный и половину пучка зелени.
![]()
Все измельчила в однородную массу.
![]()
В этот соус — заливку положила обжаренные креветки, и оставила их там минут на 5-10, чтобы они пропитались восхитительным вкусом соуса.
![]()
Оставшуюся зелень порезала и добавила в салат. Выложила креветки вместе с соусом на овощи и аккуратно, чтобы не повредить помидоры, перемешала салат!
Вкус салатика получился свежим и новым! Теперь этот салат займет достойное место на моем праздничном столе!
![]()
Приятного аппетита!
Вновь решила поэскпериментировать — добавить к свежим овощам мореподукты.
Сразу скажу — эксперимент удался на славу!
Ингредиенты для приготовления:
Креветки — 250 — 300 гр. (варёно-мороженные и лучше сразу взять очищенные)
Кальмар — 1 шт.
Помидоры — несколько шт.
Лук репчатый 1-2 головки
Лимон 1 шт.
Перец чёрный и красный (по желанию)
Чеснок — 2 зубчика
Зелень (укроп, кинза) — 1 пучок
Соус Табаско — 1 ч.л.
Соль по вкусу
Оливковое масло 100мл.
Кальмар у меня был очищенный. Креветки я тоже использовала очищенные. В ином случае морепродукты необходимо очистить: кальмар — от внутренностей и пленки, а с креветок удалить панцири.
Кальмар поставила вариться на 7-10 минут.
Лук порезала полукольцами, выложила в салатник.
Помидоры порезала крупными дольками — каждый помидор на 10-12 частей. Добавила их также в салатник.
В сковороду налила оливковое масло и положила в него разрезанный вдоль на 2 части — масло в таком случае пропитается и приобретет вкусный чесночный запах.
Когда чеснок обжарился с обоих сторон, я вынула его (он больше не понадобиться и его можно выбросить).
В масло положила креветки и обжарила и с обеих сторон до золотистого цвета.
В это время кальмар сварился. Я остудила его под холодной водой и порезала длинными полосками. Добавила его к овощам в салатник.
В блендер приготовила соус-заливку: положила оливковое масло, второй зубчик чеснока, выдавила сок одного лимона, добавила соус табаско, соль, перец черный и красный и половину пучка зелени.
Все измельчила в однородную массу.
В этот соус — заливку положила обжаренные креветки, и оставила их там минут на 5-10, чтобы они пропитались восхитительным вкусом соуса.
Оставшуюся зелень порезала и добавила в салат. Выложила креветки вместе с соусом на овощи и аккуратно, чтобы не повредить помидоры, перемешала салат!
Вкус салатика получился свежим и новым! Теперь этот салат займет достойное место на моем праздничном столе!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Интересный и необычный новаторский вариант рецепта Вы предлагаете: свежие овощи с морепродуктами. Лично мне — по душе. Ещё бы с креветками найти общий язык, и тогда совсем будет замечательно.
Алёна, а Вы можете гордиться высоким званием салатье — придумать салатик с таким редкостным сочетанием продуктов не каждый сумеет.
Да, инновационные идеи нынче в моде — благодарю Вас за одну из них.
Комментировать