Сегодня на повестке дня салатик, который так разнообразен яркими цветами «Мимоза». Готовится он проще простого, а процесс займет минимум времени.
Подавать этот салат лучше, да что там лучше, я бы даже сказала обязательно, в стеклянной либо прозрачной посуде. Тогда ваши гости смогут увидеть и оценить ваши труды и красивые слои салата. Посуду можно выбирать как одну большую емкость, так и порционные стаканчики. Это уже дело вкуса!
В моей семье салат «Мимоза» является таким же традиционным, как салат «Оливье». По этой причине ни один праздник не обходится без него, да и в обычные дни я нередко его готовлю.
А в прошлые выходные у меня как раз и был небольшой домашний праздник, на который я готовила этот салат. Да готовила его специально в порционных формочках, чтобы быть уверенной, что каждый гость сможет попробовать этот прекрасный салат.
Ингредиенты салата «Мимоза» в основном всегда классические. Но сегодня я этот салат немного видоизменила и обошлась без картофеля, что вкус салата совершено не испортило. А наоборот он стал более легким и нежным. Что для меня ценно в нем, так это сочетание нежности тертого яичка и насыщенность рыбного вкуса, который придает именно консервированная сайра, сардины, горбуша или скумбрия в собственном соку.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
![]()
Консервированная рыба (у меня сегодня была сардина) – 1 банка
Морковь – 4 шт. маленьких или 2 шт. больших
Яйца – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Твердый сыр – 200 грамм
Майонез
Горчица
Сахар
Уксус
Соль
Способ приготовления:
Яйца положим в кастрюлю, зальем водой и отправим вариться.
![]()
Морковь помоем, положим в кастрюлю и также отправим на плиту вариться.
![]()
Репчатый лук почистим, помоем, порежем полукольцами и замаринуем в уксусе с сахаром.
![]()
Когда морковь сварится, остудим ее, почистим и натрем на терке.
![]()
С яичком поступим точно также, очистим и натрем.
![]()
Сыр я купила уже тертый, если у вас он целым куском, значит, также его натрите.
Сардины откроем, масло сольем, а рыбу помнем вилкой.
![]()
Когда все продукты будут подготовлены, начнем их закладывать в формочки. Я готовила в стаканчиках, но вы можете использовать одну большую емкость.
И так, на дно формы положим рыбу, польем ее майонезом и горчицей.
![]()
Сверху положим маринованный лук с морковью и снова польем майонезом.
![]()
Выкладываем тертое яичко, которое также польем майонезом.
И последний слой тертый сыр. Вот его мы уже ничем не будем сверху поливать, а только лишь украсим веточкой зелени.
![]()
Даем салату настояться около 30 минут и подаем к столу.
![]()
Подавать этот салат лучше, да что там лучше, я бы даже сказала обязательно, в стеклянной либо прозрачной посуде. Тогда ваши гости смогут увидеть и оценить ваши труды и красивые слои салата. Посуду можно выбирать как одну большую емкость, так и порционные стаканчики. Это уже дело вкуса!
В моей семье салат «Мимоза» является таким же традиционным, как салат «Оливье». По этой причине ни один праздник не обходится без него, да и в обычные дни я нередко его готовлю.
А в прошлые выходные у меня как раз и был небольшой домашний праздник, на который я готовила этот салат. Да готовила его специально в порционных формочках, чтобы быть уверенной, что каждый гость сможет попробовать этот прекрасный салат.
Ингредиенты салата «Мимоза» в основном всегда классические. Но сегодня я этот салат немного видоизменила и обошлась без картофеля, что вкус салата совершено не испортило. А наоборот он стал более легким и нежным. Что для меня ценно в нем, так это сочетание нежности тертого яичка и насыщенность рыбного вкуса, который придает именно консервированная сайра, сардины, горбуша или скумбрия в собственном соку.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
Консервированная рыба (у меня сегодня была сардина) – 1 банка
Морковь – 4 шт. маленьких или 2 шт. больших
Яйца – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Твердый сыр – 200 грамм
Майонез
Горчица
Сахар
Уксус
Соль
Способ приготовления:
Яйца положим в кастрюлю, зальем водой и отправим вариться.
Морковь помоем, положим в кастрюлю и также отправим на плиту вариться.
Репчатый лук почистим, помоем, порежем полукольцами и замаринуем в уксусе с сахаром.
Когда морковь сварится, остудим ее, почистим и натрем на терке.
С яичком поступим точно также, очистим и натрем.
Сыр я купила уже тертый, если у вас он целым куском, значит, также его натрите.
Сардины откроем, масло сольем, а рыбу помнем вилкой.
Когда все продукты будут подготовлены, начнем их закладывать в формочки. Я готовила в стаканчиках, но вы можете использовать одну большую емкость.
И так, на дно формы положим рыбу, польем ее майонезом и горчицей.
Сверху положим маринованный лук с морковью и снова польем майонезом.
Выкладываем тертое яичко, которое также польем майонезом.
И последний слой тертый сыр. Вот его мы уже ничем не будем сверху поливать, а только лишь украсим веточкой зелени.
Даем салату настояться около 30 минут и подаем к столу.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать