Многие задумываются о праздновании Нового года уже в первых числах декабря, покупая в магазинах подарки, подбирая рецепты для приготовления чего-нибудь вкусненького.
Я не любитель ажиотажа. Мне хочется подойти к празднику в хорошем смысле спокойно. Поэтому эксперименты с составом некоторых блюд, а также с их оформлением я начала загодя.
Так, меня привлёк салат «Новогодний подарок». Почему новогодний? Во-первых, это зимний салат, так как предполагает использование домашних заготовок. Во-вторых, в нём присутствует Докторская колбаса. Поэтому для тех, кто является её почитателем, но не хочет готовить «Оливье», этот салат станет хорошей альтернативой.
Ингредиенты:
Для украшения:
— зелёный лук
Приготовление:
Начала я с колбаски. Порезала её брусочками, выложила в разогретую с маслом сковороду.
![]()
Обжарила до аппетитных корочек. Добавила салат из зимних заготовок. Если у вас такого нет в наличии, его можно заменить лечо, томатной пастой или свежими помидорами и болгарским перчиком. Выдавила через пресс чеснок.
![]()
Перемешала, добавила свежемолотые перцы. И обжарила ещё в течение 2-3 минут.
![]()
Отварила и почистила картофель, натёрла на крупной тёрке. Посолила, поперчила сверху.
![]()
Смазала майонезом, выложила обжаренную с овощами колбаску, снова покрыла майонезом.
![]()
Отварила яйца. Отделила белки от желтков. Последние натёрла на мелкой тёрке и выложила следующим слоем.
![]()
Здесь майонез я пропустила из соображений меньшей жирности. Но можно и промазать при желании.
Покрыла желток слоем крупно натёртого сыра твёрдого сорта.
![]()
Густо смазала майонезом, выложила верхний слой — мелко натёртый белок.
![]()
Я делала салат не в общей салатнице, а сразу порционно, в трёх отдельных тарелочках.
Для украшения использовала зелёный лук, послуживший перевязочной «лентой». Сначала расположила перья крест-накрест, а затем отдельно одно перо нанизала зигзагообразно на зубочистку и немного раздвинула в стороны «петельки».
![]()
Две порции сделала с таким бантиком, а третью перетянула перьями-«лентой» более часто и в центр поместила петрушку.
![]()
Получилось у каждого по подарочку :) Вместо лука можно использовать варёную морковь, нарезанную пластинами. А форму салату придать любую, ведь подарок может быть, например, квадратным или прямоугольным!
А как предпочитаете подавать на праздничный стол салаты вы? Порционно или в общей салатнице?
Я не любитель ажиотажа. Мне хочется подойти к празднику в хорошем смысле спокойно. Поэтому эксперименты с составом некоторых блюд, а также с их оформлением я начала загодя.
Так, меня привлёк салат «Новогодний подарок». Почему новогодний? Во-первых, это зимний салат, так как предполагает использование домашних заготовок. Во-вторых, в нём присутствует Докторская колбаса. Поэтому для тех, кто является её почитателем, но не хочет готовить «Оливье», этот салат станет хорошей альтернативой.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 средних картофелины
- 150-200 г Докторской колбасы
- 100 г сыра
- 3 ст.л. консервированного салата из помидоров и болгарского перца
- 2 зубчика чеснока
- майонез
- растительное масло для обжаривания
- соль
- красный, чёрный, белый молотые перцы
Для украшения:
— зелёный лук
Приготовление:
Начала я с колбаски. Порезала её брусочками, выложила в разогретую с маслом сковороду.
Обжарила до аппетитных корочек. Добавила салат из зимних заготовок. Если у вас такого нет в наличии, его можно заменить лечо, томатной пастой или свежими помидорами и болгарским перчиком. Выдавила через пресс чеснок.
Перемешала, добавила свежемолотые перцы. И обжарила ещё в течение 2-3 минут.
Отварила и почистила картофель, натёрла на крупной тёрке. Посолила, поперчила сверху.
Смазала майонезом, выложила обжаренную с овощами колбаску, снова покрыла майонезом.
Отварила яйца. Отделила белки от желтков. Последние натёрла на мелкой тёрке и выложила следующим слоем.
Здесь майонез я пропустила из соображений меньшей жирности. Но можно и промазать при желании.
Покрыла желток слоем крупно натёртого сыра твёрдого сорта.
Густо смазала майонезом, выложила верхний слой — мелко натёртый белок.
Я делала салат не в общей салатнице, а сразу порционно, в трёх отдельных тарелочках.
Для украшения использовала зелёный лук, послуживший перевязочной «лентой». Сначала расположила перья крест-накрест, а затем отдельно одно перо нанизала зигзагообразно на зубочистку и немного раздвинула в стороны «петельки».
Две порции сделала с таким бантиком, а третью перетянула перьями-«лентой» более часто и в центр поместила петрушку.
Получилось у каждого по подарочку :) Вместо лука можно использовать варёную морковь, нарезанную пластинами. А форму салату придать любую, ведь подарок может быть, например, квадратным или прямоугольным!
А как предпочитаете подавать на праздничный стол салаты вы? Порционно или в общей салатнице?
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Да конечно! Вообще, мой самый любимый вариант — это майонез со сметаной 50/50. Но в случае, если в холодильнике есть только что-то одно, делаю с имеющимся продуктом.
Комментировать