Суп с замороженными и свежими овощами, рецепты с фото

Я знаю несколько рецептов супа, основным ингредиентом которого является зеленый горошек в замороженном виде. Этот рецепт, с которым я сегодня хочу познакомить вас, мне нравится больше всех.

Во-первых, огромный плюс заключается в том, что суп готовится быстро и просто. Минут 10 уйдет на подготовку ингредиентов и четверть часа — на его приготовление.

Второй плюс в том, что суп содержит очень полезные продукты. Чего стоит зеленый горошек, болгарский сладкий перец, морковочка, лучок и петрушка!

Третий плюс — это сытность и вкусность супа! Посему давайте его готовить вместе?

Ингредиенты

Картофель — 250 г
Морковь — 50 г
Перец сладкий болгарский (красный) — 50 г
Лук — 50 г
Петрушка — по вкусу
Стебли сельдерея сушеные — 5-7 шт
Лавровый лист — 2 шт
Масло оливковое — 1 ст.л.
Вода — 600 мл

Способ приготовления

Вначале все ингредиенты помоем и выложим, чтобы было видно — всем ли мы запаслись.

Затем овощи очистим и все отмеряем.

Теперь можно ставить воду на газ и заняться нарезкой овощей. Сразу оговорюсь — я режу все размером в зеленый горошек.

Вначале нарежем картофель на маленькие кубики.

Затем на кубики режем и морковь.

Меленько настрогаем лук.

А теперь все это можно положить в уже закипевшую воду. Не забудем именно сейчас добавить стебли сельдерея. Пускай покипят минуты две, и их нужно вынуть — они уже отдадут за это время свой дивный аромат.

А пока овощи варятся, нарежем перец на кубики.

Отмеряем точное количество горошка.

Нашинкуем петрушечку.

Итак, суп уже варится минут 10. Теперь положим в него перец нарезанный и горошек. Пускай варятся минут 5, не более.

Когда мы положим в него петрушку и лавровый лист, суп будет не только ярко и аппетитно выглядеть, а и наберется от овощей всего самого полезного.

В готовый суп я кладу мелко нашинкованую петрушечку.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

5 лучших комментариев

lora bessolitsina Ответить

2013-12-21 21:52:07

самое главное — своих плодов! у меня есть хороший огородик, где я сажаю ВСЕ овощи! растут и вишни, абрикосы, яблоки, черешня, малина, смородина, ежевика, виногград… все это заморозить — и зимой вкушать. точно знаешь, что никто нитратами не травил)

Tetiana Lynn Ответить

2013-12-21 21:26:05

Летом и ранней осенью, когда овощи дешевые, я специально замораживаю овощи — кабачки, перец, спаржу, зеленый горошек, цветную капусту, брокколи, чтобы зимой варить подобные овощные супики :)

2013-12-21 21:32:31

да, да, а я как раз ищу в инете холодильник с сухой заморозкой — тоже буду свои овощи и фрукты готовить на зиму. этот горошек купила в магазине — он замороженый!

2013-12-21 21:42:18

Да, когда есть большая морозильная камера, можно столько всего заготовить на зиму, кроме овощей — зелень, например, и ягоды :)

Елена Григ Ответить

2013-12-21 17:08:45