В прошлое воскресенье мы готовили шаурму. Ее рецепт я уже выкладывала вчера. А сегодня хочу рассказать, какой салатик мы к ней приготовили из пекинской капусты и креветок. Заправить салат мы решили не майонезом, а сметаной, чтобы хоть чуточку приблизить блюдо к диетическому.
Пекинская капуста – это кладезь витаминов, который в последние годы найти на рынке не составляет большого труда.
На ее основе мы и приготовили свой очень вкусный салатик.
Время приготовления: 35-40 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить салат с пекинской капустой, нам понадобятся:
1) пекинская капуста
2) 100 г консервированной кукурузы
3) 50 г кедровых орехов
4) 1 крупный помидор
5) 150 г сметаны или несколько столовых ложек майонеза
6) 150 г креветок для коктейля
7) немного оливкового масла
8) соль, специи или зелень
Пекинскую капусту нарезаем острым ножом.
![]()
Я не люблю, когда такая капустка слишком мелко нашинкована. Но это дело вкуса.
![]()
Кедровые орешки кладем на чистую сухую сковороду и подсушиваем на небольшом огне, регулярно помешивая, чтобы они приобрели равномерный окрас.
![]()
Открываем баночку с кукурузой и сливаем с зернышек лишнюю жидкость.
Меня всегда интересовал вопрос, как сделать ее в домашних условиях. То есть, как отделить зерна от кочана?
![]()
К остывшим кедровым орешкам добавляем консервированную кукурузу.
Туда же отправляем нашинкованную пекинскую капусту.
![]()
Помидор нарезаем небольшими кусочками и кладем поверх капустных листьев.
![]()
Очищенные мелкие креветки обжариваем на большом огне в течение нескольких минут (не более!) на оливковом масле.
![]()
Добавляем их в салат. Заправляем его сметаной, солим и кладем специи.
В данном случае я использовала только соль, так как салатик собиралась кушать моя дочурка.
![]()
Мне хотелось еще добавить измельченный укроп, но мои домашние не поддержали этого предложения.
![]()
Заправленный салат перемешиваем и приступаем к дегустации!
![]()
Пекинская капуста – это кладезь витаминов, который в последние годы найти на рынке не составляет большого труда.
На ее основе мы и приготовили свой очень вкусный салатик.
Время приготовления: 35-40 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить салат с пекинской капустой, нам понадобятся:
1) пекинская капуста
2) 100 г консервированной кукурузы
3) 50 г кедровых орехов
4) 1 крупный помидор
5) 150 г сметаны или несколько столовых ложек майонеза
6) 150 г креветок для коктейля
7) немного оливкового масла
8) соль, специи или зелень
Пекинскую капусту нарезаем острым ножом.
Я не люблю, когда такая капустка слишком мелко нашинкована. Но это дело вкуса.
Кедровые орешки кладем на чистую сухую сковороду и подсушиваем на небольшом огне, регулярно помешивая, чтобы они приобрели равномерный окрас.
Открываем баночку с кукурузой и сливаем с зернышек лишнюю жидкость.
Меня всегда интересовал вопрос, как сделать ее в домашних условиях. То есть, как отделить зерна от кочана?
К остывшим кедровым орешкам добавляем консервированную кукурузу.
Туда же отправляем нашинкованную пекинскую капусту.
Помидор нарезаем небольшими кусочками и кладем поверх капустных листьев.
Очищенные мелкие креветки обжариваем на большом огне в течение нескольких минут (не более!) на оливковом масле.
Добавляем их в салат. Заправляем его сметаной, солим и кладем специи.
В данном случае я использовала только соль, так как салатик собиралась кушать моя дочурка.
Мне хотелось еще добавить измельченный укроп, но мои домашние не поддержали этого предложения.
Заправленный салат перемешиваем и приступаем к дегустации!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Спасибо!
Вы пишете, что интересует, как отделить зерна кукурузы от кочана — как узнаете — не забудьте поделиться, пожалуйста!
У мужа спросила, что ему больше понравилось, шаурма или салат. Он так и не смог определиться, сказал: «Не распробовал»)))
Комментировать