О кресс-салате я узнала только этой весной, когда наткнулась в магазине на семена этого растения. Решила посадить их на огороде… и просто влюбилась в эту замечательную травку!
Сами листочки кресс-салата перистые, тоненькие, нежные, и очень быстро сникают если их сорвать. Готовить блюда из кресс-салата нужно сразу после сбора. Наверное поэтому я не знала о его существовании — просто не встречала кресс-салат в продаже из-за того, что он быстро вянет.
О целебных свойствах кресс-салата можно написать целый трактат. Скажу только, что растеньице это невероятно полезное и очень оздоравливает организм.
![]()
На вкус кресс-салат остренький, пряно-горьковатый. Но приятный, чем-то напоминает вкус горчицы. Его очень хорошо добавлять в различные блюда как приправу — он обогащает вкус и придает пикантность.
Но лучше всего, на мой взгляд, использовать кресс-салат в свежем виде в различных салатах. Так, он отлично сочетается с еще одной пряной травкой — рукколой.
![]()
Рукколу я тоже выращиваю у себя на огороде уже не первый год и очень ей довольна. И салатики летом у меня только самые свежие и витаминные.
Ингредиенты для салата:
Время приготовления — 5 минут.
Сложность — очень легко.
Ход работы
Капусту тонко шинкуем. Для этого салата лучше брать молодую капусту, она мягче и ароматнее.
![]()
Огурцы разрезаем на полукружочки. Если шкурка у огурцов жесткая, то лучше ее счистить.
![]()
Редиску также режем полукружками. Зелень укропа мелко шинкуем.
![]()
Кресс салат режем не очень мелко.
![]()
Листья рукколы также разрезаем на полосочки.
![]()
Складываем все ингредиенты в салатник, перемешиваем и заправляем оливковым маслом.
![]()
Зеленый витаминный салатик готов!
![]()
Сами листочки кресс-салата перистые, тоненькие, нежные, и очень быстро сникают если их сорвать. Готовить блюда из кресс-салата нужно сразу после сбора. Наверное поэтому я не знала о его существовании — просто не встречала кресс-салат в продаже из-за того, что он быстро вянет.
О целебных свойствах кресс-салата можно написать целый трактат. Скажу только, что растеньице это невероятно полезное и очень оздоравливает организм.
На вкус кресс-салат остренький, пряно-горьковатый. Но приятный, чем-то напоминает вкус горчицы. Его очень хорошо добавлять в различные блюда как приправу — он обогащает вкус и придает пикантность.
Но лучше всего, на мой взгляд, использовать кресс-салат в свежем виде в различных салатах. Так, он отлично сочетается с еще одной пряной травкой — рукколой.
Рукколу я тоже выращиваю у себя на огороде уже не первый год и очень ей довольна. И салатики летом у меня только самые свежие и витаминные.
Ингредиенты для салата:
- кресс-салат — пучок
- руккола — пучок
- молодая белокочанная капуста — 1/3 кочана
- свежий огурец — 2 шт.
- редиска — 5 шт.
- укроп — несколько веточек
- соль
- оливковое масло
Время приготовления — 5 минут.
Сложность — очень легко.
Ход работы
Капусту тонко шинкуем. Для этого салата лучше брать молодую капусту, она мягче и ароматнее.
Огурцы разрезаем на полукружочки. Если шкурка у огурцов жесткая, то лучше ее счистить.
Редиску также режем полукружками. Зелень укропа мелко шинкуем.
Кресс салат режем не очень мелко.
Листья рукколы также разрезаем на полосочки.
Складываем все ингредиенты в салатник, перемешиваем и заправляем оливковым маслом.
Зеленый витаминный салатик готов!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать