Салат с яйцами и кукурузой, рецепты с фото

Этот салат свежий, витаминный, вкусный и сытный. По-моему, самые отличные качества для любого блюда собрались здесь вместе! Поэтому не попробовать этот салат сейчас, когда доступны все ингредиенты, просто недопустимо, я считаю)

Степень сложности: самая что ни на есть обычная для салата

Время приготовления: за полчаса легко можно справиться!

Ингредиенты, нужные нам для трех порций:

1 маленькая банка кукурузы консервированной
4 яйца
250 г редиса
несколько листьев зеленого салата
зелень петрушки
6 ст. ложек сметаны
перец черный молотый
соль

Приготовление:

Редисочку промываем хорошенечко, потому что кожурку оставим ввиду ее полезности. Удаляем с обеих сторон каждой из них «носики».

Нарезаем тоненькими колесиками для начала, а потом уже их режем на тонкие небольшие брусочки. Должно получиться вот так:

Перекладываем редисочку в салатницу. Количество листьев зеленого салата берем по желанию или возможности (я запустила все, что оставались в холодильнике). Промываем их хорошенечко, обсушиваем полотенчиком и не режем, а прям рвем руками на небольшие кусочки. Добавляем к редиске.

Яйца моем, заливаем холодной водой, пускаем щепоточку соли и отвариваем в течение десяти минут. Заливаем холодной водой, а как остынут, чистим.

Нарезаем их кубиками.

С кукурузки сливаем всю воду и пускаем вслед за яйцами в салатницу.

Теперь — ее величество заправка. В этом салате мы ее сделаем сметанной. Для того, чтобы получилось очень вкусно и сочно, я против обычных трех ложек на три порции в этом салате кладу шесть. Можно меньше, но не рекомендую, потому что яйца все-таки в вареном виде сухие, а сметана в этом количестве гармонизирует общий вкус. Добавляем перец и соль.