Тунец — идеальный продукт. Блюда из него полезны и аппетитно красивы. Готовится тунец быстро, как правило, во многих кухнях тунца не прожаривают до конца.
Основным моментом является выбор качественной рыбы. При размораживании филе должно остаться плотным и упругим. Стейк не должен быть менее двух сантиметров, иначе он быстро прожарится насквозь, а важно обжарить стейк с характерным сочным розовым мясом в середине.
Степень сложности: легко
Время приготовления: 7 минут
Для приготовления салата со стейком из тунца потребуется следующий набор продуктов:
Данное количество продуктов рассчитано на одну порцию салата.
Приготовление:
Филе тунца разморозить, ополоснуть водой и просушить бумажной салфеткой.
![]()
Отварить перепелиные яйца, залить холодной водой и очистить. Нарезать яйца на половинки. Также поступить с помидорами черри. Если используете куриные яйца и обычные помидоры, разрежьте их на шесть или восемь частей.
![]()
Для маринада соединить соевый соус и кунжутное масло. Выложить филе тунца и несколько минут промариновать его.
![]()
Семена белого и черного кунжута соединить и перемешать. Филе тунца достать из маринада и обвалять в смеси кунжутного семени. Сковороду разогреть на среднем огне и обжарить стейк по одной минуте с каждой стороны. Переложить стейк на доску и оставить отдохнуть.
![]()
Зелень для салата ополоснуть и хорошо просушить от лишней влаги. Посолить и сбрызнуть соусом из кунжутного масла и соевого соуса. Перемешать.
![]()
Острым ножом нарезать отдохнувшее мясо тунца на кусочки.
![]()
На блюдо выложить салатную зелень, разложить половинки перепелиных яиц, томаты черри и ломтики стейка тунца. По желанию салат можно сбрызнуть бальзамическим крем соусом. Подавать такой салат сразу после приготовления.
Основным моментом является выбор качественной рыбы. При размораживании филе должно остаться плотным и упругим. Стейк не должен быть менее двух сантиметров, иначе он быстро прожарится насквозь, а важно обжарить стейк с характерным сочным розовым мясом в середине.
Степень сложности: легко
Время приготовления: 7 минут
Для приготовления салата со стейком из тунца потребуется следующий набор продуктов:
- Стейк тунца - 1 шт.
- Руккола - горсть
- Кунжут черный - 1 ст. л.
- Кунжут белый - 1 ст. л.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Кунжутное масло - 2 ст. л.
- Соль - щепотка
- Помидоры черри - 4 шт.
- Яйца перепелиные - 4 шт.
- Бальзамический крем - по желанию
Данное количество продуктов рассчитано на одну порцию салата.
Приготовление:
Филе тунца разморозить, ополоснуть водой и просушить бумажной салфеткой.
Отварить перепелиные яйца, залить холодной водой и очистить. Нарезать яйца на половинки. Также поступить с помидорами черри. Если используете куриные яйца и обычные помидоры, разрежьте их на шесть или восемь частей.
Для маринада соединить соевый соус и кунжутное масло. Выложить филе тунца и несколько минут промариновать его.
Семена белого и черного кунжута соединить и перемешать. Филе тунца достать из маринада и обвалять в смеси кунжутного семени. Сковороду разогреть на среднем огне и обжарить стейк по одной минуте с каждой стороны. Переложить стейк на доску и оставить отдохнуть.
Зелень для салата ополоснуть и хорошо просушить от лишней влаги. Посолить и сбрызнуть соусом из кунжутного масла и соевого соуса. Перемешать.
Острым ножом нарезать отдохнувшее мясо тунца на кусочки.
На блюдо выложить салатную зелень, разложить половинки перепелиных яиц, томаты черри и ломтики стейка тунца. По желанию салат можно сбрызнуть бальзамическим крем соусом. Подавать такой салат сразу после приготовления.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать