Не знаю, как вы, дорогие читательницы Алимеро, а я уже соскучилась по осени и ее ярким краскам. Так уже хочется пестрых листьев на деревьях. Вот и ищу (вернее, создаю сама) эти краски в … нашем семейном ужине. Сегодня у меня необычный салатик на основе куриной печени.
Кстати, неплохой вариант маскировки нелюбимого продукта для ребенка! Если печени в этот салатик положить немного и порезать ее помельче, подвоха точно никто не заметит.
А еще хорошей порцией этого салата вполне можно заменить полноценный ужин (девочкам уж точно), поскольку получается он ну очень сытным.
За майонез в составе прошу не ругать. Ярые его противники могут частично или полностью заменить сметаной.
Время приготовления: 30 минут (при наличии уже готовой печени).
Уровень сложности: достаточно просто!
Количество порций: 6 шт.
Продукты, которые потребуются:
Пошаговый рецепт:
Главная сложность салата – удачно выбрать и приготовить куриную печень, чтоб не была жесткая и не горчила. Я быстро обжариваю на сковородке со всех сторон, потом тушу минут 10 под крышкой. Но лучше это сделать накануне, и для салата взять уже остывшую печень. Останется только нарезать ее тонкой соломкой.
![]()
Лук и морковку чистим, режем (или трем на терке) и обжариваем, как для традиционной суповой зажарки.
![]()
Яйца взбалтываем со щепоткой соли и жарим на сковородке блинчики (у меня получается 2-3, это не принципиально).
![]()
После их остывания режем соломкой.
![]()
Смешиваем все ингредиенты в общем салатнике.
![]()
Заправка может быть по Вашему желанию – майонез, сметана, жирная простокваша или их сочетание.
![]()
Соль и перец – тоже на Ваш вкус. Я ничего не добавляла.
Украшаем зеленью и наслаждаемся «осенним» салатом.
Его, кстати, вполне можно и к праздничному столу подать, только заранее убедитесь, что Ваши гости любят печень.
Приятного аппетита!
![]()
Кстати, неплохой вариант маскировки нелюбимого продукта для ребенка! Если печени в этот салатик положить немного и порезать ее помельче, подвоха точно никто не заметит.
А еще хорошей порцией этого салата вполне можно заменить полноценный ужин (девочкам уж точно), поскольку получается он ну очень сытным.
За майонез в составе прошу не ругать. Ярые его противники могут частично или полностью заменить сметаной.
Время приготовления: 30 минут (при наличии уже готовой печени).
Уровень сложности: достаточно просто!
Количество порций: 6 шт.
Продукты, которые потребуются:
Пошаговый рецепт:
Главная сложность салата – удачно выбрать и приготовить куриную печень, чтоб не была жесткая и не горчила. Я быстро обжариваю на сковородке со всех сторон, потом тушу минут 10 под крышкой. Но лучше это сделать накануне, и для салата взять уже остывшую печень. Останется только нарезать ее тонкой соломкой.
Лук и морковку чистим, режем (или трем на терке) и обжариваем, как для традиционной суповой зажарки.
Яйца взбалтываем со щепоткой соли и жарим на сковородке блинчики (у меня получается 2-3, это не принципиально).
После их остывания режем соломкой.
Смешиваем все ингредиенты в общем салатнике.
Заправка может быть по Вашему желанию – майонез, сметана, жирная простокваша или их сочетание.
Соль и перец – тоже на Ваш вкус. Я ничего не добавляла.
Украшаем зеленью и наслаждаемся «осенним» салатом.
Его, кстати, вполне можно и к праздничному столу подать, только заранее убедитесь, что Ваши гости любят печень.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать