Самый вкусный пикантный салат с сердцем и овощами

Бюджетный и сытный салат с отваренным свиным сердцем и большим количеством моркови с луком. Субпродукты с овощами – вкусное и бюджетное сочетание продуктов. При этом вкус такого салатика достаточно пикантный. Овощи можно варьировать по своему вкусу. Например, салат будет интересен с корейской морковью и жареным репчатым луком. Половину свиного сердца можно заменить говяжьим либо использовать куриные сердечки.

Ингредиенты для приготовления легкого и быстрого салата с сердцем и овощами:

Свиное сердце – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт. (большая)
Морковь – 1 шт. (большая)
Майонез – для заправки
Соль, перец – по вкусу
Столовый уксус – 1 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.

Время готовки: 30 минут, плюс время для варки продуктов

Калорийность на 100 г: 142 ккал

Количество порций: 4-6

Пошаговый рецепт приготовления удивительно вкусного салата с сердцем и овощами:

Свиное сердце отварите до готовности в подсоленной воде. Для этого его промойте, очистите от пленок с кровяными сгустками и залейте водой. Варите 2 часа. Отварить рекомендую его заранее.

Отваренное сердце остудите и нарежьте неширокой соломкой.

Морковь отварите в кожуре в подсоленной воде и остудите. Очистите и нарежьте кубиками.

Репчатый лук очистите, нарежьте тонкими четверть кольцами и залейте кипятком. Добавьте уксус с сахаром, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут. Затем опрокиньте его на сито, чтобы стекла жидкость.