Этот простой рецепт морковного супа — отличный способ использовать морковь. В данном случае морковка готовится вместе с луком, чесноком и зеленью, благодаря чему вкус супа получается очень насыщенным, но в то же время сбалансированным и приятным.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нагрейте сливочное масло и оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей. Жарьте, периодически помешивая, 4-6 минут. Бросьте чеснок и тимьян (или петрушку). Продолжайте жарить, помешивая, до появления аромата, около 10 секунд.
2. Добавьте морковь. Влейте воду и бульон, после чего доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите примерно 25 минут, пока морковь не станет очень мягкой.
3. Перебейте суп погружным блендером до однородного состояния. Влейте сливки, посолите и поперчите.
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 средний лук - нарезать
- 1 стебель сельдерея - нарезать
- 2 зубчика чеснока - нарезать
- 1 ч. л. нарезанного свежего тимьяна или петрушки
- 500 г моркови - очистить и нарезать
- 500 мл воды
- 1 л куриного бульона
- 120 мл сливок (по желанию)
- 1/2 ч. л. соли
- Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Нагрейте сливочное масло и оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей. Жарьте, периодически помешивая, 4-6 минут. Бросьте чеснок и тимьян (или петрушку). Продолжайте жарить, помешивая, до появления аромата, около 10 секунд.
2. Добавьте морковь. Влейте воду и бульон, после чего доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите примерно 25 минут, пока морковь не станет очень мягкой.
3. Перебейте суп погружным блендером до однородного состояния. Влейте сливки, посолите и поперчите.
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать