Приготовьте эту восхитительную красную рыбку в ароматной горчичной глазури. Ресторанное блюдо в домашних условиях — это реальность. Этот рецепт тому доказательство.
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Включите духовку на 180 градусов — пусть нагревается. В небольшой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и жарьте, часто помешивая, 3 минуты. Влейте уксус и тушите лук 1 минуту. Добавьте горчицу и коричневый сахар. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты. Посолите, поперчите и снимите с огня. Глазурь для лосося готова.
2. Выложите филе лосося на противень, застеленный фольгой, посолите и поперчите. Перелейте примерно 125 мл глазури в небольшую тарелку и смажьте ею лосось. Запекайте рыбу до готовности — 5 до 10 минут. Готового лосося смажьте оставшейся глазурью. Подавайте рыбу с кресс-салатом и дольками лимона.
Источник: marthastewart.com
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 крупный лук-шалот - измельчить
- 60 мл красного винного уксуса
- 40 г горчицы в зёрнах
- 40 г коричневого сахара
- Крупная соль, молотый чёрный перец
- 1,5 кг филе лосося без кожи - нарезать на 8 кусочков
- 1 пучок кресс-салата - по желанию
- 1 лимон - нарезать дольками (для подачи)
Приготовление:
1. Включите духовку на 180 градусов — пусть нагревается. В небольшой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и жарьте, часто помешивая, 3 минуты. Влейте уксус и тушите лук 1 минуту. Добавьте горчицу и коричневый сахар. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты. Посолите, поперчите и снимите с огня. Глазурь для лосося готова.
2. Выложите филе лосося на противень, застеленный фольгой, посолите и поперчите. Перелейте примерно 125 мл глазури в небольшую тарелку и смажьте ею лосось. Запекайте рыбу до готовности — 5 до 10 минут. Готового лосося смажьте оставшейся глазурью. Подавайте рыбу с кресс-салатом и дольками лимона.
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать