Шоколадные маффины с вишневой начинкой постная выпечка, рецепты с фото

Шоколадная выпечка с вишневой начинкой всегда вызывала у меня восторг и массу положительных эмоций… Не стали исключением и эти замечательные маффины, тесто для которых я приготовила без использования яиц и жиров животного происхождения – как и положено в период Великого поста.

С удовольствием делюсь с вами рецептом этой очень удачной и вкусной постной выпечки!..

Для того, чтобы напечь к вечернему семейному чаепитию горочку аппетитных шоколадных маффинов с вишневой начинкой, вам понадобится:

вода питьевая – 200 мл
растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
сахар-песок – 180 г
соль – 1/3 ч.л.
ванильный сахар – 1 упаковка
разрыхлитель – 1 ч.л.
уксус яблочный натуральный – 1 ст.л.
какао-порошок – 20 г
мука пшеничная – 240 г
вишневый джем – 100 г
кунжут – 1 ст.л.

Степень сложность приготовления таких маффинов: крайне низкая

Сколько нам понадобится в общей сложности времени 10-15 минут на приготовление теста, около 5 минут, для того, чтобы разложить тесто по силиконовым формочкам, 20-25 минут – для выпекания

Ход предполагаемых во время приготовления постных шоколадных маффинов действий:

Сначала просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем и какао-порошком в одну большую миску.

Теперь нам нужно самым тщательным образом всё перемешать.

Отдельно отмеряем нужное нам количество сахара, добавляем соль и пакетик ванильного сахара. Перемешиваем всё с помощью ложки.

Далее нам нужно подогреть 200 мл питьевой воды до состояния тёплой и вылить её в смесь сахара и соли.

Пока соль и сахар растворяются в воде, мы добавляем столовую ложку уксуса.

Затем пускаем 3 столовых ложек растительного масла и всё перемешиваем.

Полученную массу мы переливаем в сухую смесь из муки и какао.

И с помощью венчика перемешиваем всё до образования однородной и достаточно густой массы – теста для наших маффинов.

Для выпечки маффинов я практикую использовать очень удобные и надёжные силиконовые формочки – сначала на дно каждой из них я выложила по столовой ложке шоколадного теста.

Сверху мы распределяем по чайной ложечке густого вишневого джема и накрываем его ещё одной столовой ложкой шоколадного теста – таким образом, формочки у нас получаются наполнены где-то на ¾.

Сверху мне захотелось посыпать будущую выпечку семечками кунжута, чтобы немного её разнообразить.

В таком виде мы и отправляем маффины в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов.

Уже спустя 20 минут моя выпечка успешно прошла тест на «сухую спичку» и я достала её остывать.